烹饪虾味冬瓜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、调料瓶。
海鲜菜谱虾味冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾味冬瓜、虾味冬瓜、橙味冬瓜菊，蟹味冬瓜银耳汤。
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以下是84位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾味冬瓜做法
材料
虾头和虾壳，冬瓜，油豆腐，葱姜
做法
2.炒虾头时要边翻动边用力压虾头，把虾脑油挤压出来；
3.炒得差不多了，就烹料酒和盐，倒入一碗水，看，浮着红红的一层虾油；
4.这个步骤不能忘，把虾头和虾壳捞出来，不然等会吃的时候会很麻烦，这也叫“取其精华，弃其糟粕”
5.放入冬瓜和油豆腐烧，煮至冬瓜软，汤汁收浓即可。出锅时撒葱花。
虾味冬瓜做法已被87人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾味冬瓜做法
材料
虾头和虾壳，冬瓜，油豆腐，葱姜
做法
1.起油锅，先下姜片，再将洗净的虾头和虾壳入锅煸炒；
2.炒虾头时要边翻动边用力压虾头，把虾脑油挤压出来；
3.炒得差不多了，就烹料酒和盐，倒入一碗水，看，浮着红红的一层虾油；
4.这个步骤不能忘，把虾头和虾壳捞出来，不然等会吃的时候会很麻烦，这也叫“取其精华，弃其糟粕”
5.放入冬瓜和油豆腐烧，煮至冬瓜软，汤汁收浓即可。出锅时撒葱花。
虾味冬瓜做法已被80人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱橙味冬瓜菊做法
材料
冬瓜1块，浓缩橙汁适量，黄瓜（实际用的是黄瓜皮）1根，枸杞数颗（先用温水稍泡），干淀粉适量，糖，盐少量
做法
1.冬瓜去皮去籽洗净后切成小四方柱块，小心用刀横竖各平均切三刀，注意在底部留一厘米别切断；
2.黄瓜皮用小刀切刻成叶子型备用；
3.锅中放适量水，将切好的冬瓜块放入烧开后，煮一分钟关火，将东瓜块取出过凉水滤干备用；
4.油炸锅放适量油，用一个小盘子里放适量干淀粉。油温六七成热时，将滤干水份的冬瓜块均匀沾上干淀粉（注意尽量把形状整好哦）后入油锅炸至微黄后出锅滤油摆盘，看看像不像一朵朵盛开的菊花啊，别急^_^接下来我们要让花开的“花”更美；
5.将适量浓缩橙汁倒入炒锅中，加少许水，少许白糖，一点点盐搅匀煮开用水淀粉勾成薄芡淋在炸好的菊花上，最后装点上“黄瓜叶”，看，一朵朵漂亮绽放的的菊花就在你的手中绽放了!
橙味冬瓜菊做法已被60人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱梅味冬瓜卤做法
材料
冬瓜600公克，陈年梅6粒，酸梅汁1/2杯，冰糖1大匙
做法
1. 冬瓜去皮切5 公分段状，中间挖空，用模型取圆块状，起油锅将冬瓜外表炸成黄色，镶入陈年梅。
2. 取一小锅子将冬瓜及所有材料用中小火焖煮约10分钟即可。
梅味冬瓜卤做法已被85人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蟹味冬瓜银耳汤做法
材料
冬瓜200克，银耳50克，蟹钳肉50克，玉米粒30克，法香少许。调料蛋白2个，精盐适量，味精1／2小匙。
做法
1、冬瓜去皮，切菱形块。
2、银耳泡至回软洗净，蟹钳肉、玉米粒冲净待用。
3、锅中加6杯蔬菜高汤煮沸，下入所有原料，加精盐烧沸，煮至原料熟透，打入蛋白搅匀，加入味精调味，法香点缀即可。
材料替换
用百合替换银耳，则称为蟹味冬瓜百合汤。
蟹味冬瓜银耳汤做法已被21人烹饪过！
小编整理757位网友投稿材料与虾味冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜虾味酱凉面
第二种：虾味花生豆腐包
第三种：酒味冬南瓜蛋糕
第四种：川味冬菜扣肉
第五种：虾味汤
第六种：川味冬菜扣肉
第七种：日式鲜虾味增汤
第八种：虾味饭团
第九种：自制虾油和虾味高汤
第十种：冬瓜薏米老鸭汤
小编结合84位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝士焗基围虾、盐焗海虾、麻辣十三香龙虾、咖喱螃蟹、豉油虾仁
烤醸虾、鲜虾玉米ｐｉｚｚａ、山药虾仁、蒜茸茄汁九节虾
红烧罗氏虾、鲜虾披萨、芝士焗虾仁。
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相关菜谱名称推荐：虾味冬瓜,虾味冬瓜,橙味冬瓜菊,蟹味冬瓜银耳汤
