烹饪虾酱通心菜所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、厨房秤。
海鲜菜谱虾酱通心菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酱通心菜、虾酱通心菜、沙煲虾酱通菜梗,肉酱通心粉。
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以下是29位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱虾酱通心菜做法
材料
通心菜1斤,蒜末适量,虾酱适量
做法
1.通心菜洗净后切段。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入通心菜翻炒。
3.加入适量虾酱搅拌均匀即可。
虾酱通心菜做法已被10人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱虾酱通心菜做法
材料
通心菜1斤,蒜末适量,虾酱适量
做法
1.通心菜洗净后切段。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入通心菜翻炒。
3.加入适量虾酱搅拌均匀即可。
虾酱通心菜做法已被13人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱沙煲虾酱通菜梗做法
材料
嫩通菜梗(通菜即空心菜)400克,大红尖椒1个。调料盐3克,味精3克,蚝油3克,猪油50克,花雕酒2克,美极酱油5克,米酒3克,生抽3克,糖2克,太太乐鸡精2克,蒜瓣5克。
做法
1、将通菜梗切成长15厘米的段,蒜瓣用刀拍碎,辣椒切成圈,盐、味精、蚝油、美极酱油、米酒、生抽、糖、浓缩鸡精入锅调成芡汁(在南方又称为虾酱)烧开待用。
2、砂煲用旺火烧热,放上猪油烧至六成热,把拍碎的蒜瓣、辣椒圈炒香,然后放入切好的通菜梗,淋上花雕酒,盖上盖小火焖2分钟,然后淋上调好的芡汁,用盖盖好,小火烧2分钟,离火上桌即成。
小诀窍
特点
香味十足,通菜梗脆爽可口。
沙煲虾酱通菜梗做法已被27人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱椒丝虾酱通菜做法
材料
1. 通菜
做法
1. 先烧开一锅水
2. 将洗好的通菜放进锅里煮一下,大概一两分钟,不用盖盖
3. 将通菜捞出倒进另外一个盆子然后用凉水冲一下,隔水备用
4. 将虾酱和一点水,使得不会太稠,然后加进椒丝
5. 大火开锅烧油放进蒜头稍微爆炒一下带出香味
6. 倒进刚刚晾干的通菜稍微翻炒一下
7. 再倒和好的虾酱一直翻炒直到收汁就可以上盘了
椒丝虾酱通菜做法已被20人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱肉酱通心粉做法
材料
意面100克,肉酱100克,葱10克,甜面酱25克,豆瓣酱10克
做法
1,准备材料
2,锅中放少许油
3,倒入肉酱炒香后,加入葱末,甜面酱,豆瓣酱,和适量的水少煮片刻
4,汤锅中放水煮开,水中加少许油和盐
5,倒入通心粉
6,煮好后,取出
7,意面加入少许油搅拌
8,搅拌好后,加入面酱搅拌好即可。
小诀窍
1,肉酱可以请人加工好,最好用黑猪肉,那个比较香
2,意面我用的是两头尖通心粉,你也可以用长条的或是其他形状的都可
肉酱通心粉做法已被56人烹饪过!
小编整理129位网友投稿材料与虾酱通心菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:培根奶酱通心粉
第二种:虾酱空心菜
第三种:虾酱炒空心菜
第四种:虾酱空心菜
第五种:虾酱空心菜
第六种:南乳通心菜
第七种:腐乳通心菜
第八种:通心菜梗炒肉丝
第九种:椒丝腐乳通心菜
第十种:蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗
小编结合29位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
看似平凡的虾仁蛋羹、虾头油煲饭、日式炸虾、清蒸花蟹、草菇虾仁豆腐
鲜虾土豆泥、蒜茸蒸九节虾、吉祥凤尾虾、麻辣小龙虾
赛螃蟹、虾皮青椒土豆丝、绿茶虾仁儿。
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