烹饪清蒸糕蟹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
海鲜菜谱清蒸糕蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸糕蟹、清蒸糕蟹、鱼露糯米炒糕蟹，新年花蒸糕。
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以下是43位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸糕蟹做法
材料
肥美的糕蟹3只，浙醋适量
做法
1.先在螃蟹的腹部来一筷子，然后洗刷干净。
2.入锅猛火蒸20分钟，蘸上浙醋吃就行了。
清蒸糕蟹做法已被91人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸糕蟹做法
材料
肥美的糕蟹3只，浙醋适量
做法
1.先在螃蟹的腹部来一筷子，然后洗刷干净。
2.入锅猛火蒸20分钟，蘸上浙醋吃就行了。
清蒸糕蟹做法已被37人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鱼露糯米炒糕蟹做法
材料
糯米400克，大闸蟹1只。
做法
1.将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。
2.糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。
材料替换：用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换闸蟹，称梅菜帝王蟹。
味加鱼变化：调味料中增露汁(用鱼露、生抽、花雕酒、美极鲜酱油、白砂糖、文蛤精、葱姜丝、蒜丝调成)，称为糯米鱼露蒸闸蟹。
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鱼露糯米炒糕蟹做法已被85人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱红糖蒸糕做法
材料
红糖2大匙，芝士粉1大匙，牛油1块，鸡蛋2只，枸杞少许，玉米面粉50克，自发粉100克，鲜牛奶1小杯
做法
1.在大碗中将鸡蛋打散，加入芝士粉（或软芝士），红糖，以及隔水融解的牛油，一齐用力搅打至起泡。
2.在步骤一的材料碗中加入玉米面，自发粉，以及适量牛奶，再次搅拌，直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。
3.准备好蒸糕的小碗，在小碗内壁薄薄的抹上一层油（以避免蒸时沾底），把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中，最上层放几颗枸杞装饰。
4.上蒸锅大火蒸20分钟左右，即可。
红糖蒸糕做法已被44人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱新年花蒸糕做法
材料
糯米蛋糕面粉240克，盐2克，水280毫升，白糖3小匙，水果软糖55克
做法
1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
2.需要十分钟以上用手揉不断滚动，拿起来可以成团，又能捏碎的程度，重复3次。
3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.加入迷你的小水果软糖颗粒。
新年花蒸糕做法已被24人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与清蒸糕蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓蒸糕
第二种：原味天使蒸糕
第三种：五彩蒸糕
第四种：乳酪蒸糕
第五种：核桃蒸糕
第六种：大理石蒸糕
第七种：干果蒸糕
第八种：翡翠蒸糕
第九种：桂圆红枣蒸糕
第十种：芋香蒸糕
小编结合43位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾酱通心菜、看似平凡的虾仁蛋羹、虾头油煲饭、日式炸虾、清蒸花蟹
草菇虾仁豆腐、绿茶虾仁儿、蒜茸蒸九节虾、吉祥凤尾虾
麻辣小龙虾、赛螃蟹、鲜虾土豆泥。
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相关菜谱名称推荐：清蒸糕蟹,清蒸糕蟹,鱼露糯米炒糕蟹,新年花蒸糕
