烹饪虾酱爆手撕包菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、切菜器。
海鲜菜谱虾酱爆手撕包菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酱爆手撕包菜、虾酱爆手撕包菜、手撕包菜，蒜茸蚝油手撕包菜。
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以下是84位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾酱爆手撕包菜做法
材料
包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖
做法
1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
虾酱爆手撕包菜做法已被87人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾酱爆手撕包菜做法
材料
包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖
做法
1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
虾酱爆手撕包菜做法已被79人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱手撕包菜做法
材料
包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精
做法
1)手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开
2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)；
3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)；
4)立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；
5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；
小诀窍
１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
手撕包菜做法已被60人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱手撕包菜做法
材料
卷心菜12棵，干红辣椒3-5根，花椒粒1小匙，盐1小匙，糖1大匙，生抽1大匙，醋1大匙，葱姜蒜末适量
做法
1.2、捞出卷心菜，用凉水冲凉，在放入事先准备好的白开水中洗一下
2.3、用手将卷心菜撕成合适大小的块儿，装盘
3.4、干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末，糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀；
4.5、锅热油，待油七成热（开始冒烟了）的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味；
小诀窍
注意卷心菜在开水中打个滚就行，不然卷心菜就不脆了
手撕包菜做法已被52人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蒜茸蚝油手撕包菜做法
材料
包菜半个，蒜，葱，蚝油，油，麻油，鸡精，盐，料酒
做法
1.包菜洗干净后用手撕碎、葱切碎、蒜切碎。
2.蒜爆香油锅下包 加1茶匙料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油、盐、鸡精翻炒均匀上色后滴上几滴麻油和撒葱花翻炒几下即可装盘。
蒜茸蚝油手撕包菜做法已被21人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与虾酱爆手撕包菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手撕包菜
第二种：手撕包菜
第三种：手撕包菜
第四种：就是好吃——手撕包菜
第五种：简简单单 手撕包菜
第六种：手撕包菜
第七种：手撕包菜
第八种：手撕包菜
第九种：新派剁椒手撕包菜
第十种：微波酸辣手撕包菜
小编结合84位厨师推荐再从144网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶香虾、火腿虾米香菇韭黄银针粉、简易椰香咖喱虾、蒜茸开边蒸大虾、姜葱焗花蟹
木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水、蒜蓉粉丝蒸扇贝、杂菜红咖哩虾、虾酱爆茄子
虾酱蒸猪肉、清蒸糕蟹、瑶柱海参煲。
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