烹饪辣白菜焗蟹盒所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、护手器。
海鲜菜谱辣白菜焗蟹盒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣白菜焗蟹盒、辣白菜焗蟹盒、香烤蟹盒,白酱杂菜焗土司盒。
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以下是31位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱辣白菜焗蟹盒做法
材料
梭子蟹,鲜虾,植脂黄油,辣白菜,芦笋,洋葱,调料:盐,白葡萄酒,韩国辣酱
做法
1、将梭子蟹开壳、斩件腌渍。
2、鲜虾去皮留尾挑虾线,用盐白葡萄酒腌渍,芦笋切段辣白菜切丝,洋葱切末,蒜拍碎。
3、锅内放黄油融化后煸香洋葱、蒜碎,放入大米,加少许水边煮边搅拌。
4、芦笋在开水里烫熟捞出、蟹肉炸熟。
5、即将熟的米饭里放入鲜虾、韩国辣酱,辣白菜丝拌匀至鲜虾成熟变色,撒入蟹肉拌匀。
6、将米饭放入蟹壳中,撒少许奶酪粉,放入提前预热的烤箱,上下火200度烤5分钟,装盘时用芦笋点缀。撒少许熟黑芝麻。
辣白菜焗蟹盒做法已被33人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱辣白菜焗蟹盒做法
材料
梭子蟹,鲜虾,植脂黄油,辣白菜,芦笋,洋葱,调料:盐,白葡萄酒,韩国辣酱
做法
1、将梭子蟹开壳、斩件腌渍。
2、鲜虾去皮留尾挑虾线,用盐白葡萄酒腌渍,芦笋切段辣白菜切丝,洋葱切末,蒜拍碎。
3、锅内放黄油融化后煸香洋葱、蒜碎,放入大米,加少许水边煮边搅拌。
4、芦笋在开水里烫熟捞出、蟹肉炸熟。
5、即将熟的米饭里放入鲜虾、韩国辣酱,辣白菜丝拌匀至鲜虾成熟变色,撒入蟹肉拌匀。
6、将米饭放入蟹壳中,撒少许奶酪粉,放入提前预热的烤箱,上下火200度烤5分钟,装盘时用芦笋点缀。撒少许熟黑芝麻。
辣白菜焗蟹盒做法已被69人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱香烤蟹盒做法
材料
冷冻蟹盒10个,起司丝150公克
做法
1.将起司丝洒于蟹盒上。
2.烤箱预热,将作法1的材料放入,以上火200℃、下火200℃的烤箱中烤至表面微焦即可。
香烤蟹盒做法已被79人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱五彩蟹盒做法
材料
活蟹盒10个,净鲜鱼肉200克,嫩豌豆30克,老蛋黄糕50克,冬笋30克,香菇30克,红辣椒30克,白萝卜1000克,胡萝卜500克,黄瓜200克,紫白菜250克,鸡蛋清100克,川盐,料酒,味精,湿淀粉,姜,葱
做法
1、蟹盒治净,当入油锅中经炸制呈橙红色时,捞出沥尽油,待用。
2、鲜鱼肉捶制成茸,入碗,先用清水解散,加入川盐、料酒、鸡蛋清、细干淀粉、姜葱水等搅匀成鱼浆,再将鱼倒入漏瓢内,漏入三成热的油锅中,待浮起捞出,即成鱼米。
3、老黄蛋糕、红辣椒、冬笋、香菇分别切成豌豆大的丁;豌豆去壳掰成两半。红辣椒、冬笋、香菇、豌豆均入沸水锅中氽断捞出待用。
4、锅置火上,放精炼油烧至五成熟时,下各种丁料翻炒至熟,接着放入鱼米,加川盐、味精推匀,用湿淀粉勾薄芡炒匀起锅,分装入蟹盒内。
5、萝卜刻成一座假山;黄瓜切刻成椰树形状,胡萝卜切成两片相连的片;紫白菜切成细末(以上原料也可拌制入味)。
6、蔬菜成形的原料按设计摆入盘子一侧约1/3处,另一侧置放入蟹盒即成。
五彩蟹盒做法已被42人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱白酱杂菜焗土司盒做法
材料
土司一条1条,马苏里拉奶酪25克,白酱——,低粉20克,鲜奶油50克,牛奶1杯,黄油20克,杂菜——,猪肉糜50克,小土豆2,3个,黄油.15-20克,黑胡椒碎1小匙,盐0.25-0.125小匙,青豆,玉米,胡萝卜粒50克,洋葱0.5个,培根3片
做法
1.土司拦腰一切为二,把中间的内容掏掉(大概剩0.8cm左右厚吧),放一旁备用
2.制作白酱 1.)低粉过筛,加入到牛奶中搅匀 2.)黄油入锅,小火熬化,加入牛奶糊,小火煮到浓稠(跟米糊差不多就可以了) 3.)熬好的牛奶面糊出锅,盛放到容器中,将鲜奶油加入,搅匀即成白酱
白酱杂菜焗土司盒做法已被45人烹饪过!
小编整理414位网友投稿材料与辣白菜焗蟹盒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油焗蟹肉
第二种:海盐焗蟹
第三种:咖喱焗蟹
第四种:芝士焗蟹
第五种:黄酒焗蟹
第六种:蒜头焗蟹
第七种:干焗蟹塔
第八种:红中煎焗蟹
第九种:芝士焗蟹肉
第十种:葱姜焗蟹腿
小编结合31位厨师推荐再从429网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海鲜娃娃菜、黄金咖喱蟹、马蹄鲜虾甜蜜豆、酸甜奇异果虾、土司辣味红酒虾
豉汁木瓜炆蟹、油焖大虾、火辣宫灯虾、赛螃蟹
金盏虾仁、蒜蓉蒸扇贝、金针蟹柳豆腐舟。
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