烹饪野蒜干锅虾所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
海鲜菜谱野蒜干锅虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐野蒜干锅虾、野蒜干锅虾、大蒜干贝,麻辣干锅虾。
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以下是55位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱野蒜干锅虾做法
材料
小野蒜一把,黑胡椒适量,虾几只
做法
1、烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身;
2、烹些黄酒;
3、加入野蒜和几个萝卜,再一起烧5分钟;
4、起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。
野蒜干锅虾做法已被58人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱野蒜干锅虾做法
材料
小野蒜一把,黑胡椒适量,虾几只
做法
1、烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身;
2、烹些黄酒;
3、加入野蒜和几个萝卜,再一起烧5分钟;
4、起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。
野蒜干锅虾做法已被49人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱大蒜干贝做法
材料
大蒜头125克,干贝150克,鸡汤300克,葱段5克,生姜片10克,精盐2克,味精1克,麻油3克,黄酒15克,猪油200克,湿淀粉20克。
做法
将干贝洗净,盛碗内,加鸡汤100克,黄酒10克,上笼蒸烂。大蒜头去皮,洗净,放入五成热的油锅中炸一下捞出,盛入碗内,也上蒸笼蒸熟。生姜片、葱段拍松。炒锅上旺火,放油烧至五成热,下入生姜片、葱段炒香,倒入鸡汤烧沸出味后,捞去姜片、葱段,放入干贝、大蒜,加精盐、余下的黄酒同烧片刻,将大蒜捞出盛于菜盘的外沿。锅内放味精、湿淀粉勾成薄芡,淋入麻油,起锅盛入盘中即成。
大蒜干贝做法已被64人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱芹香干锅虾做法
材料
鲜虾,洋葱,芹菜,盐,料酒
做法
1、 虾去泥线,洗净沥水
2、 洋葱切小块,芹菜去叶,切小段
3、 锅中放适量油,将虾放入炸,至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的,捞出。
4、 锅中余油爆香洋葱,小火炒香
5、 放入虾、适量盐,拌炒,放少许料酒拌炒入味。
6、 放入芹菜段略炒即可
小诀窍
1、 炒洋葱要记得用小火,把香味炒出来~
2、 虾要用小火慢慢炸,至虾壳脆脆的~
3、 芹菜叶子,我这次是没用,如果你喜欢的话,可以加进去~~~
芹香干锅虾做法已被90人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱麻辣干锅虾做法
材料
鲜虾250克,甜辣酱30毫升,大蒜8瓣,姜5片,葱白1段,干辣椒6个,花椒15粒,香叶3片,酱油15毫升,高度白酒15毫升,白糖5克
做法
1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须,充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用,大葱切成细丝;
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热,放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味,然后放入甜辣酱,改成中小火炒出红油;
3.锅中出现红油,蒜末微微焦黄时,改成大火,然后立即放入鲜虾迅速翻炒,淋入白酒、酱油拌匀;
4.放入白糖,淋入100ml左右清水,加盖用中火焖至水分收干,然后撒上葱丝拌匀即可。
麻辣干锅虾做法已被14人烹饪过!
小编整理484位网友投稿材料与野蒜干锅虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干锅虾
第二种:麻辣干锅虾
第三种:麻辣过瘾的干锅虾
第四种:香辣鱿鱼干锅虾
第五种:麻辣干锅虾
第六种:野蒜炒牛蛙
第七种:野蒜炒鸡蛋
第八种:珍选捞汁野蒜
第九种:野蒜
第十种:干锅风味:干锅手撕鸡
小编结合55位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
爽辣黑椒烤虾、椰丝大虾、芹香干锅虾、鲜虾杂蔬沙拉、北极虾鲜蔬包
海鲜色拉卷、海鲜娃娃菜、黄金咖喱蟹、马蹄鲜虾甜蜜豆
酸甜奇异果虾、土司辣味红酒虾、辣白菜焗蟹盒。
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