烹饪竹网黄鱼鲞所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、四门冰箱、豆腐机、排气扇、热水器、切片刀、开瓶器、夹盘器。
鱼类菜谱竹网黄鱼鲞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹网黄鱼鲞、竹网黄鱼鲞、黄鱼鲞煎蛋，黄鱼鲞炒毛豆。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱竹网黄鱼鲞做法
材料
黄鱼鲞1条，京葱100克，竹网2张，竹扦4根调料绍酒、胡椒粉、味精各少许
做法
1、黄鱼鲞加入绍酒、胡椒粉、味精，腌制10分钟左右。
2、一张竹网铺底，垫一层京葱，放上黄鱼鲞，再垫一层京葱和竹网夹住，四周用竹扦锁住。
3、锅中起油至三成热，放入竹网黄鱼鲞，小火微炸至熟，捞出，上桌时把上面一层竹网卷起。
小诀窍
特点
香味四溢，黄鱼酥嫩咸鲜。
竹网黄鱼鲞做法已被75人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱竹网黄鱼鲞做法
材料
黄鱼鲞1条，京葱100克，竹网2张，竹扦4根调料绍酒、胡椒粉、味精各少许
做法
1、黄鱼鲞加入绍酒、胡椒粉、味精，腌制10分钟左右。
2、一张竹网铺底，垫一层京葱，放上黄鱼鲞，再垫一层京葱和竹网夹住，四周用竹扦锁住。
3、锅中起油至三成热，放入竹网黄鱼鲞，小火微炸至熟，捞出，上桌时把上面一层竹网卷起。
小诀窍
特点
香味四溢，黄鱼酥嫩咸鲜。
竹网黄鱼鲞做法已被45人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱黄鱼鲞煎蛋做法
材料
鲜黄鱼1条，鸡蛋5个，葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料盐、味精各少许
做法
1、鲜黄鱼去内脏，腌渍，吹干。
2、鸡蛋加盐、味精，打散入锅煎。
3、黄鱼放入鸡蛋内煎至成熟，装盘，撤上各丝料。
小诀窍
特点
香气扑鼻，色泽金黄，鱼肉鲜嫩
黄鱼鲞煎蛋做法已被15人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱黄鱼鲞烧肉做法
材料
黄鱼鲞，猪肉，葱姜，料酒，冰糖、料酒、酱油，，，，，，，。
做法
0、因为黄鱼鲞是咸的，所以吃之前记得要泡泡，大约半小时就可以了，泡完后洗洗干净切成片，2~3cm左右
1、肉汆水，不汆水不敢吃，怕臭，飞水时候加葱姜料酒，差不多2~3分钟撩出，洗干净，晾干
2、热锅冷油加入晾干的猪油煸透，四面都呈金黄色后，把多余的油倒出来备用
3、加冰糖、料酒、酱油、葱姜和水这边烧着红烧肉
4、把黄鱼鲞倒入多余的油中，炸到正反金黄色后，放入红烧肉里，大约10分钟后，就可以吃啦
今天最失策的是家里没有老抽了。其实是连生抽都没有了，下楼只有万字牌日本酱油所以味道有点咸，颜色也不够深，不过味道是不错滴，另外，在扭腰的中国超市见过有卖黄鱼鲞，以后就不需要从国内背了
黄鱼鲞烧肉做法已被74人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱黄鱼鲞炒毛豆做法
材料
黄鱼鲞、毛豆、料酒、糖、鸡精、葱花
做法
1、黄鱼鲞切小块，毛豆剥好，备用。
2、首先起油锅煸炒毛豆，然后捞起备用。
3、再煸炒姜片出香味，倒入黄鱼鲞翻炒。
黄鱼鲞炒毛豆做法已被54人烹饪过！
小编整理909位网友投稿材料与竹网黄鱼鲞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄鱼豆腐汤
第二种：豆腐黄鱼
第三种：面拖小黄鱼
第四种：翡翠黄鱼羹
第五种：辣味小黄鱼
第六种：豆豉蒸黄鱼
第七种：香煎黄鱼
第八种：红烧黄鱼
第九种：盐酥小黄鱼
第十种：酸辣小黄鱼
小编结合16位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡汁焗鳕鱼、雪菜烤黄鱼、家乡鱼干、葱油核桃鱼卷、鳕鱼生翅卷
香辣煎鱼头、雪菜黄鱼脯、珊瑚鱼丸、芙蓉鱼片
南瓜鱼脑、茄花墨鱼、叉烧酥鱼。
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