烹饪银鱼蒸蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、冷饮机、去根机、排烟管道、传菜梯、砍骨刀、勺子、厨房秤。
鱼类菜谱银鱼蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银鱼蒸蛋、银鱼蒸蛋、银鱼蒸蛋，金蒜银鱼蒸菜心。
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以下是22位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱银鱼蒸蛋做法
材料
用料主料：土鸡蛋4个、鲜银鱼100克配料：熟蟹黄25克调料：鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克
做法
1、将银鱼清洗干净，入味待用。
2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。
小诀窍
制作关键
掌握好石灰水的比例浓度。
蒸时须要用旺火。
银鱼蒸蛋做法已被72人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱银鱼蒸蛋做法
材料
蛋，新鲜银鱼，葱，姜，盐，料酒，油
做法
1、蛋打散放适量盐打匀了
2、银鱼洗净
3、葱切葱花，姜切末
4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末
5、取适量银鱼铺在蒸碗底部
6、倒入蛋液
7、盖上保鲜膜
8、开水上锅蒸12分钟即可
银鱼蒸蛋做法已被41人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱银鱼蒸蛋做法
材料
银鱼，鸡蛋，料酒，葱花，姜片
做法
1.朋友送得大银鱼，想来想去不想把它的形破坏了，所以准备做银鱼蒸蛋会好一些；
2.说是买得土鸡蛋，结果打开一看还是洋鸡蛋.算了.反正是真的蛋就好；
3.蛋液打好加了葱花和蒜片.因为怕那银鱼的腥味把蛋的味给盖了；
4.银鱼泡开了后用盐.一点点料酒.葱花码味；
5.先把蛋液放烧开水的锅上蒸个三分钟后再把银鱼摆上去.就好了.只是自己没掌握好技巧，所以蒸得有些老了.不过好吃就行。
银鱼蒸蛋做法已被11人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱银鱼蒸蛋做法
材料
用料主料：土鸡蛋4个、鲜银鱼100克配料：熟蟹黄25克调料：鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克
做法
1、将银鱼清洗干净，入味待用。
2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。
小诀窍
制作关键
掌握好石灰水的比例浓度。
蒸时须要用旺火。
银鱼蒸蛋做法已被81人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱金蒜银鱼蒸菜心做法
材料
主料：芥蓝，银鱼，
做法
1、银鱼洗净挤净水分，大蒜切末，红尖椒切碎，芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；
2、坐锅点火倒入油，将蒜末微火炒香，放入银鱼，加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀，浇在菜上，入蒸锅蒸3分钟，出锅撒葱花、红尖椒即可。
金蒜银鱼蒸菜心做法已被50人烹饪过！
小编整理923位网友投稿材料与银鱼蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：回鱼蒸蛋
第二种：鱼蒸蛋
第三种：鲫鱼蒸蛋
第四种：银鱼虾皮水蒸蛋
第五种：梅香咸鱼蒸猪肉
第六种：咸鱼蒸猪肉
第七种：咸鱼蒸花腩
第八种：风吹鱼蒸排骨
第九种：墨鱼蒸排骨
第十种：咸鱼蒸肉饼
小编结合22位厨师推荐再从543网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼翅蟹黄玉扇、祖庵鱼翅、红烧甲鱼、红煨鲍鱼、蒸甲鱼
酸辣笔筒鱿鱼、荔枝鱿鱼、麻辣鱿鱼卷、三泡鱼
豉椒蒸活鱼、干烧鲜鱼、剁椒鱼头。
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