烹饪日式照烧鱼头所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱日式照烧鱼头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式照烧鱼头、日式照烧鱼头、日式照烧鱼煎豆，日式照烧鸡饭。
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以下是74位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱日式照烧鱼头做法
材料
主料：深海鲽鱼头1个约500克
做法
1、先把鲽鱼头加盐、味精、鸡精、清酒涂抹均匀；
2、放入日本照炉用中火（煤气）烧5分钟；
3、取出加入辣椒粉、椒盐粉、孜然粉；
4、再用大火烧1分钟即可。
日式照烧鱼头做法已被33人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱日式照烧鱼头做法
材料
主料：深海鲽鱼头1个约500克
做法
1、先把鲽鱼头加盐、味精、鸡精、清酒涂抹均匀；
2、放入日本照炉用中火（煤气）烧5分钟；
3、取出加入辣椒粉、椒盐粉、孜然粉；
4、再用大火烧1分钟即可。
日式照烧鱼头做法已被13人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱日式照烧鱼煎豆做法
材料
白胡椒粉少许，生抽，盐，料酒，头鱼，老豆腐，日式照烧酱，黑胡椒
做法
1.材料准备~
2.把鱼切块，用料酒，黑胡椒粒，盐，生抽，少许白胡椒粉搅拌一下.
3.再加入日式照烧酱涂抹均匀，大概味半小时左右.
4.老豆腐切片煎金黄后捞起~
5.把鱼块放入锅里煎熟~
6.最后放入煎好的豆腐少添水一起煮，收汁即可出锅~
小诀窍
翻面的时候需要小心,避免把鱼块弄碎了~
日式照烧鱼煎豆做法已被72人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱日式照烧虾做法
材料
虾，生抽，米酒，红糖，蜂蜜
做法
1、照烧酱汁的调制：
蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。
做照烧鸡腿之类的还要加些清水的，但是因为虾比较容易熟，所以不用加清水了。
2、虾的处理：
-- 处理虾：虾洗净去泥线，去头去壳（留尾）。
-- 虾剖开（如图）。
-- 虾沾上面粉（没有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉（如图）。
3、烧制
1、2、锅中放少许油，将虾放入煎至变色。
3、4、倒入照烧酱汁，开始收汁了转小火，不停的搅动，以免烧糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌饭吃超赞，嘿嘿～
日式照烧虾做法已被42人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱日式照烧鸡饭做法
材料
鸡腿，西兰花，胡萝卜，料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜
做法
1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2.照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3.西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
日式照烧鸡饭做法已被22人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与日式照烧鱼头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式照烧酱
第二种：日式照烧酱
第三种：日式照烧鸡翅
第四种：日式照烧汁鸡
第五种：日式照烧汁鸡
第六种：日式照烧汁烤三文鱼+浇汁西兰花
第七种：日式照烧牛肉
第八种：日式照烧鸡腿
第九种：日式照烧鸡腿
第十种：日式照烧鸡排
小编结合74位厨师推荐再从974网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒酿椒汁烧鱼卷、沸腾鱼片、蜜瓜墨鱼扒、鱼蛋冻、梅汁烟鳕鱼
鸳鸯桂鱼、鱼池莲藕、蒜香目鱼花、金煎味噌银鳕鱼
香荽鱼松酿银萝、焗鱼肠鱼扣、茶香银鳕鱼。
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