烹饪七味九肚鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、调料瓶。
鱼类菜谱七味九肚鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐七味九肚鱼、七味九肚鱼、木瓜九肚鱼汤，加味九层塔茶。
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以下是46位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱七味九肚鱼做法
材料
九肚鱼（又称狗肚鱼，是一种海鱼，潮汕人称“豆腐鱼”，肉灰白，而且绵软少骨）400克，香芹、兰花各5克。调料七味盐30克，生粉、鲜鸡蛋黄各15克，脆浆粉10克，料酒8克，味精5克，色拉油800克。
做法
1、九肚鱼宰杀，去除内脏后洗净，鱼身斜刀切间距为1厘米、深0.5厘米的十字花刀，用毛巾将水分吸干。
2、鸡蛋黄、料酒、味精、脆浆粉、生粉调成糊，抹在九肚鱼表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟出锅装盘，撒七味盐，用香芹、兰花点缀即可。
小诀窍
特点
皮酥肉滑，色泽金黄。
七味九肚鱼做法已被16人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱七味九肚鱼做法
材料
九肚鱼（又称狗肚鱼，是一种海鱼，潮汕人称“豆腐鱼”，肉灰白，而且绵软少骨）400克，香芹、兰花各5克。调料七味盐30克，生粉、鲜鸡蛋黄各15克，脆浆粉10克，料酒8克，味精5克，色拉油800克。
做法
1、九肚鱼宰杀，去除内脏后洗净，鱼身斜刀切间距为1厘米、深0.5厘米的十字花刀，用毛巾将水分吸干。
2、鸡蛋黄、料酒、味精、脆浆粉、生粉调成糊，抹在九肚鱼表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟出锅装盘，撒七味盐，用香芹、兰花点缀即可。
小诀窍
特点
皮酥肉滑，色泽金黄。
七味九肚鱼做法已被75人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱木瓜九肚鱼汤做法
材料
木瓜，九肚鱼，油，姜片，盐
做法
1.油锅下姜片爆香下鱼煎一会.
2.砂锅煲好开水把切块的木瓜和鱼放入.用大火煮一会转小火煲到汤白(要一两个小时).下盐调味.又甜又营养的汤.不可不试.
木瓜九肚鱼汤做法已被55人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱椒盐九肚鱼做法
材料
九肚鱼肉 250
做法
1、鲜九肚鱼去骨去肉，切成大小相同的片，加蒜汁，少许盐腌好。
2、腌好鱼片拍三合粉（自制）炸至金黄。
3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片，炒匀即可。
三合粉：面粉1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀
蒜汁：蒜肉200g水200g混合粉碎，留汁备用。
椒盐九肚鱼做法已被25人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱加味九层塔茶做法
材料
九层塔头40g，牛奶埔30g，含壳草20g，狗尾草20g，红川七20g，枸杞10g，水3000㏄，红糖适量
做法
1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火熬煮1小时。
2.将所有材料过滤后，依个人喜好加入适量红糖或冰糖（亦可不加糖），放凉后冰于冰箱即可。
加味九层塔茶做法已被84人烹饪过！
小编整理885位网友投稿材料与七味九肚鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：七味鸭
第二种：葱白七味饮加减
第三种：七味都气丸加减
第四种：七味都气丸加（偏阴虚）
第五种：七味都气丸加（偏阳虚）
第六种：七味都气丸加（虚火明显者）
第七种：七味都气丸加（喘促较甚者）
第八种：葱白七味饮
第九种：十七味药酒
第十种：参薯七味酒
小编结合46位厨师推荐再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
潮式生烧大墨鱼、黄辣奇味汁锡纸焗笋壳鱼、红油怪味酱冻鱼、秘制鲈鱼块、特色大良鱼虾蟹
东海怪味龙头鱼、酒酿椒汁烧鱼卷、沸腾鱼片、蜜瓜墨鱼扒
鱼蛋冻、梅汁烟鳕鱼、日式照烧鱼头。
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相关菜谱名称推荐：七味九肚鱼,七味九肚鱼,木瓜九肚鱼汤,加味九层塔茶
