烹饪鲫鱼两吃所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、冷库、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、勺子、调料瓶。
鱼类菜谱鲫鱼两吃做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲫鱼两吃、鲫鱼两吃、蒲烧鳗鱼两吃，带鱼两吃。
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以下是71位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鲫鱼两吃做法
材料
鲫鱼500克，鸡蛋、盐、味素、料酒、高汤各适量
做法
1、鲫鱼剔骨，将鱼骨和鱼肉分别洗净沥水。
2、将鱼肉剁成蓉，制成小丸子。鱼骨加调料腌制入味，入油锅中炸熟备用。
3、锅上火，注入高汤，放入小鱼丸，调味制熟，同装入盘中，用炸好的鱼骨围边，点缀盘饰即成。
小诀窍
特点
鱼丸洁白，汤鲜味美，造型美观。
王福海 (山东)
鲫鱼两吃做法已被30人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鲫鱼两吃做法
材料
鲫鱼500克，鸡蛋、盐、味素、料酒、高汤各适量
做法
1、鲫鱼剔骨，将鱼骨和鱼肉分别洗净沥水。
2、将鱼肉剁成蓉，制成小丸子。鱼骨加调料腌制入味，入油锅中炸熟备用。
3、锅上火，注入高汤，放入小鱼丸，调味制熟，同装入盘中，用炸好的鱼骨围边，点缀盘饰即成。
小诀窍
特点
鱼丸洁白，汤鲜味美，造型美观。
王福海 (山东)
鲫鱼两吃做法已被10人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱蒲烧鳗鱼两吃做法
材料
材料：蒲烧鳗鱼1条，洋葱半个，白饭1锅，蛋2颗，冷冻酥皮4张，炒香白芝麻1大匙
做法
1、鲫鱼剔骨，将鱼骨和鱼肉分别洗净沥水。
2、将鱼肉剁成蓉，制成小丸子。鱼骨加调料腌制入味，入油锅中炸熟备用。
3、锅上火，注入高汤，放入小鱼丸，调味制熟，同装入盘中，用炸好的鱼骨围边，点缀盘饰即成。
小诀窍
特点
鱼丸洁白，汤鲜味美，造型美观。
王福海 (山东)
蒲烧鳗鱼两吃做法已被80人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱黑鱼两吃做法
材料
黑鱼一条，生菜，辣根，小苏打，海鲜酱油，八角，葱，姜，香菜，胡椒粉，豆腐
做法
一吃：在鱼头鱼尾约一寸的地方贴鱼骨把鱼肉踢掉 去皮 斜刀把鱼翩片 入冷水（加一捏小苏打）3-5分钟捞出 剃掉鱼身整鱼装盘铺上生菜 鱼肉码在上面 沾辣根食用（辣根+海鲜酱油）二吃：吃完鱼片后锅加氺放入葱段 姜片 八角 把剩下的鱼 斩断下锅 下豆腐 烧开后 加盐 味精 胡椒粉 香菜 装碗 淋入香油 上桌即可
小诀窍
小苏打能让鱼片去腥争脆
黑鱼两吃做法已被49人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱带鱼两吃做法
材料
【椒盐带鱼的材料】：带鱼，淀粉，椒盐
做法
【椒盐带鱼的做法】：
p1：材料：带鱼，淀粉，椒盐（后有做法）。
p2：带鱼提前几小时用姜片，料酒，生抽，盐，少许糖腌制。
p3：腌制好的带鱼两面拍上淀粉，这样做能让带鱼保持好色泽，还能防止煎的时候溅油。
p4：锅中放少量油，慢慢把带鱼煎熟即可。
p5：椒盐的做法：锅中不放油，下一些花椒和盐小火慢慢翻炒出香味。
p6：炒好的花椒和盐的混合物用料理机打成粉末。
p7：椒盐就做好喽。是不是无比简单呢？接下来说说蒜香茄汁带鱼的做法。
【蒜香茄汁带鱼的做法】：
p1：材料：煎好或炸好的带鱼，淀粉，番茄，蒜。
p2：蒜切末，番茄去皮切碎，番茄去皮的方法看这里。
p3：锅中放少许油下蒜末翻炒出香。
p4：倒入番茄碎继续翻炒，调入糖和盐。
p5：炒至软烂出水的时候再加一点开水直到汤汁沸腾。
带鱼两吃做法已被29人烹饪过！
小编整理902位网友投稿材料与鲫鱼两吃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：向左走向右走--猪蹄两吃
第二种：白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋
第三种：脆皮两吃
第四种：两吃大虾
第五种：大虾两吃
第六种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第七种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
第八种：菜心两吃
第九种：两吃梭蟹
第十种：木瓜两吃
小编结合71位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百籽鸡蓉鱼皮、虫草菌烩鱼翅、翡翠鱼骨酿花胶、蒸茄子咸鲐鱼、叉烧鳗鱼
鱼锅片片、香芋墨鱼烧、太极菊花鱼鳔、红花鲢鱼肚
荷香鱼卷肉、戈鱼献珠、红花焖银鱼。
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相关菜谱名称推荐：鲫鱼两吃,鲫鱼两吃,蒲烧鳗鱼两吃,带鱼两吃
