烹饪滑嫩墨鱼蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、铲勺。
鱼类菜谱滑嫩墨鱼蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑嫩墨鱼蛋、滑嫩墨鱼蛋、红烧墨鱼蛋，酸菜墨鱼蛋。
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以下是55位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱滑嫩墨鱼蛋做法
材料
墨鱼蓉500克，白菜心20棵，红椒3个，蛋清、猪大油、湿淀粉、盐、味精、鸡汤各适量
做法
1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好，俨松椭圆形的大鱼脯，浇汁，放盘中。
2、白菜心用鸡汤煨好。红椒切成圈，焯水，套在菜心上，围摆入盘中即成。
小诀窍
特点
色泽洁白，入口即化，口感软滑，造型美观。
于汆滨（山东）
滑嫩墨鱼蛋做法已被35人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱滑嫩墨鱼蛋做法
材料
墨鱼蓉500克，白菜心20棵，红椒3个，蛋清、猪大油、湿淀粉、盐、味精、鸡汤各适量
做法
1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好，俨松椭圆形的大鱼脯，浇汁，放盘中。
2、白菜心用鸡汤煨好。红椒切成圈，焯水，套在菜心上，围摆入盘中即成。
小诀窍
特点
色泽洁白，入口即化，口感软滑，造型美观。
于汆滨（山东）
滑嫩墨鱼蛋做法已被15人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱红烧墨鱼蛋做法
材料
墨鱼蛋300克，大蒜一根。生姜片5片，红辣椒一只。
做法
1．墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。
2．锅内放适量的食用油开火，放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。
3．约烧2-3分钟加少许清水及适量的酱油煮到锅内水干，放入大蒜，加入适量味精出锅即可。
红烧墨鱼蛋做法已被75人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱咸菜墨鱼蛋做法
材料
墨鱼蛋 200克 雪菜 100克 姜 少许 黄瓜 半条
做法
第一步墨鱼蛋切成小快用白酒腌制30-40分钟，雪菜切丁，姜切末备用。
第二步起油锅先煸姜末，再下雪菜煸炒，最后放墨鱼蛋翻炒加高汤（没有高汤加水）少许，放盐、糖调味，转中火盖锅盖微微炖煮，收汤放鸡精、勾水淀粉出锅。
咸菜墨鱼蛋做法已被34人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酸菜墨鱼蛋做法
材料
墨鱼蛋200克，酸菜100克。
做法
1．墨鱼蛋洗净切成大小一样的片，加入一勺生粉拌匀腌10分钟。
2．酸菜洗净切成末备用。
酸菜墨鱼蛋做法已被14人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与滑嫩墨鱼蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单做出滑嫩白切鸡
第二种：超滑嫩的飘香鱼
第三种：滑嫩蛋羹
第四种：滑嫩水浸魚
第五种：滑嫩太阳蛋
第六种：滑嫩蒸蛋
第七种：滑嫩酸菜鸡片
第八种：滑嫩蒸鸡翅
第九种：香滑嫩豆腐
第十种：滑嫩爽口 凉拌美味三脆
小编结合55位厨师推荐再从956网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲫鱼两吃、百籽鸡蓉鱼皮、虫草菌烩鱼翅、翡翠鱼骨酿花胶、蒸茄子咸鲐鱼
叉烧鳗鱼、红花焖银鱼、香芋墨鱼烧、太极菊花鱼鳔
红花鲢鱼肚、荷香鱼卷肉、鱼锅片片。
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相关菜谱名称推荐：滑嫩墨鱼蛋,滑嫩墨鱼蛋,红烧墨鱼蛋,酸菜墨鱼蛋
