烹饪松子黄鱼羹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、擀面杖。
鱼类菜谱松子黄鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松子黄鱼羹、松子黄鱼羹、松子黄鱼球，栗子黄鱼瘦身汤。
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以下是70位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱松子黄鱼羹做法
材料
小黄鱼3条，熟松子一勺，鸡蛋一个，枸杞一勺，姜，葱一段，淀粉，香菜适量，调味料：盐，料酒，鸡精
做法
1. 小黄鱼洗净沥干水，里外抹盐腌一小时左右，头部滴几滴料酒去腥。
2. 把表面的盐用水冲掉，加姜片和葱段把鱼蒸熟。一般6-8分钟即可。
3. 枸杞温水泡开，生姜切细丝，蛋清打散。把蒸好的鱼去骨取肉。
4. 锅里加水，下鱼肉，划散。加姜丝，煮沸后加松子和枸杞，加盐和鸡精调味后勾薄芡，再加打散的蛋清，推开后撒香菜，起锅。
5. 第四步的另一种做法：锅里放一点油（比平常烧菜的量少），先下姜丝煸一下，再下鱼肉，炒散后加水，煮沸后步骤同上。
小诀窍
1. 推荐用小黄鱼，肉嫩刺少，而且个体较小，容易蒸熟。
2. 鱼肉已有咸味，之后加盐不要太多。
松子黄鱼羹做法已被39人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱松子黄鱼羹做法
材料
小黄鱼3条，熟松子一勺，鸡蛋一个，枸杞一勺，姜，葱一段，淀粉，香菜适量，调味料：盐，料酒，鸡精
做法
1. 小黄鱼洗净沥干水，里外抹盐腌一小时左右，头部滴几滴料酒去腥。
2. 把表面的盐用水冲掉，加姜片和葱段把鱼蒸熟。一般6-8分钟即可。
3. 枸杞温水泡开，生姜切细丝，蛋清打散。把蒸好的鱼去骨取肉。
4. 锅里加水，下鱼肉，划散。加姜丝，煮沸后加松子和枸杞，加盐和鸡精调味后勾薄芡，再加打散的蛋清，推开后撒香菜，起锅。
5. 第四步的另一种做法：锅里放一点油（比平常烧菜的量少），先下姜丝煸一下，再下鱼肉，炒散后加水，煮沸后步骤同上。
小诀窍
1. 推荐用小黄鱼，肉嫩刺少，而且个体较小，容易蒸熟。
2. 鱼肉已有咸味，之后加盐不要太多。
松子黄鱼羹做法已被19人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱松子黄鱼球做法
材料
黄鱼1条（约重500克），熟松子仁10克，盐少许，酱油10克，白糖50克，醋40克，葱花10克，干淀粉40克，水淀粉10克，熟猪油25克，花生油1000克（约耗150克）。
做法
1.黄鱼洗净，在鱼背上用刀顺长剖成两片，拆去鱼骨，用斜刀在肉面上剞成菱形花纹，刀深进鱼片的二分之一，然后切成斜条纹，再在刀纹中均匀地撒上干淀粉。
2.炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧到七八成热时，放入鱼块，用漏勺轻轻翻动，待炸至外层硬脆、色呈金黄、卷缩成球形时，倒入漏勺沥油。锅内放入白糖、醋、盐、酱油、松子仁、葱花，烧开成糖醋卤，用水淀粉勾芡，再加入熟猪油推匀，然后放入鱼球颠翻两次，出锅装盘即成。
松子黄鱼球做法已被78人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱松子黄金酱南瓜煲做法
材料
松子25克，红椒10克，南瓜400克，咸蛋黄50克。调料黄金酱100克，色拉油800克，脆炸粉80克，上汤300克，盐3克，糖10克，味精2克。
做法
1、南瓜去皮，洗净切成长8厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条；红椒洗净，切成3×1厘米的菱形片，放入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，取出控油；松子放入300克烧至七成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅控油；咸蛋黄剁成蓉。
2、脆炸粉加入50克水调拌均匀成糊，将南瓜逐一裹上糊放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟，取出控油。
3、锅内留油30克，烧至六成热时放入咸蛋黄蓉小火煸炒3分钟，下入上汤、南瓜块、松子中火烧20分钟，用盐、糖、味精、黄金酱调味后出锅，装入煲中，放红椒片点缀即成。
小诀窍
特点
南瓜软烂，色泽金黄，口味清淡。
备注
黄金酱的制作:将生蛋黄20个打散，慢慢加入2.5斤色拉油，不停地搅拌至蛋黄发硬即可。
松子黄金酱南瓜煲做法已被58人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱栗子黄鱼瘦身汤做法
材料
黄鱼一条（约500g），栗子200g，山楂100g，姜一片。
做法
1、刮鳞洗净，吸干水份，用少许油入锅，将鱼煎成金黄色。＠2、栗子去壳、去皮、洗净；山楂洗净。＠3、先煮滚10碗水，放入全部材料，用大火煮10分钟，再改小火煲2小时即可饮用此汤。
栗子黄鱼瘦身汤做法已被17人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与松子黄鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜黄鱼羹
第二种：西红柿黄鱼羹
第三种：黄鱼羹
第四种：烩黄鱼羹
第五种：黄鱼羹
第六种：菊花黄鱼羹的做法
第七种：黄鱼羹
第八种：芦笋黄鱼羹
第九种：营养香浓拆烩黄鱼羹
第十种：黄鱼羹疙瘩汤
小编结合70位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜烧黄鱼、葱油鲈鱼、黑鱼两吃、铁板鱿鱼、鱼露鸡
清蒸龙俐鱼、红烧鳊鱼、酱爆鱿鱼、三菇鱼片
鳞香鲫鱼、蛋白虾粒烧甘鲷鱼、咸鱼腊肠蒸茄子。
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