烹饪仔鱼菜肉丸子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、去皮机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
鱼类菜谱仔鱼菜肉丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐仔鱼菜肉丸子、仔鱼菜肉丸子、朴朴素素菜肉丸子，银鳕鱼菜泡饭。
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以下是48位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱仔鱼菜肉丸子做法
材料
材料：仔鱼300克，绞肉300克，高丽菜300克，蛋2颗，姜30克，葱2根，香菜少许，面粉1碗
做法
1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用
2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后，起锅沥油成为丸子备用
3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开，放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成
厨师叮咛：
＊购买仔鱼时要特别注意颜色，过度洁白的可能经过特殊加工的过程，对身体健康有影响
＊制成丸子的材料中，不限低筋或中筋的面粉，但不建议加入高筋面粉，会使丸子的组织太硬，口感不佳
＊油锅烧至中温时，就将丸子下锅慢慢的炸至熟透，才不会一下子就把丸子的外表炸焦了而内层还夹生
仔鱼菜肉丸子做法已被18人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱仔鱼菜肉丸子做法
材料
材料：仔鱼300克，绞肉300克，高丽菜300克，蛋2颗，姜30克，葱2根，香菜少许，面粉1碗
做法
1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用
2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后，起锅沥油成为丸子备用
3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开，放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成
厨师叮咛：
＊购买仔鱼时要特别注意颜色，过度洁白的可能经过特殊加工的过程，对身体健康有影响
＊制成丸子的材料中，不限低筋或中筋的面粉，但不建议加入高筋面粉，会使丸子的组织太硬，口感不佳
＊油锅烧至中温时，就将丸子下锅慢慢的炸至熟透，才不会一下子就把丸子的外表炸焦了而内层还夹生
仔鱼菜肉丸子做法已被88人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱朴朴素素菜肉丸子做法
材料
1。猪肉，2。韭菜，3。适量面粉
做法
1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用
2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后，起锅沥油成为丸子备用
3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开，放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成
厨师叮咛：
＊购买仔鱼时要特别注意颜色，过度洁白的可能经过特殊加工的过程，对身体健康有影响
＊制成丸子的材料中，不限低筋或中筋的面粉，但不建议加入高筋面粉，会使丸子的组织太硬，口感不佳
＊油锅烧至中温时，就将丸子下锅慢慢的炸至熟透，才不会一下子就把丸子的外表炸焦了而内层还夹生
朴朴素素菜肉丸子做法已被57人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱土豆白菜肉丸子汤做法
材料
材料：土豆，大白菜，猪肉馅，葱，番茄，香菇，鸡蛋
做法
1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用
2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后，起锅沥油成为丸子备用
3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开，放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成
厨师叮咛：
＊购买仔鱼时要特别注意颜色，过度洁白的可能经过特殊加工的过程，对身体健康有影响
＊制成丸子的材料中，不限低筋或中筋的面粉，但不建议加入高筋面粉，会使丸子的组织太硬，口感不佳
＊油锅烧至中温时，就将丸子下锅慢慢的炸至熟透，才不会一下子就把丸子的外表炸焦了而内层还夹生
土豆白菜肉丸子汤做法已被27人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱银鳕鱼菜泡饭做法
材料
银鳕鱼，火腿丁，芹菜丁，玉米，皮蛋
做法
1.将高丽菜、葱、姜和香菜切末备用
2.取一个大碗，先放入高丽菜、葱末和姜末搅拌均匀，再加入蛋、酒、香油、绞肉、胡椒粉、鸡粉、仔鱼和面粉搅拌均匀后，以手抓成小球状，再用沾上少许冷油的汤匙挖起放入油锅中炸至定型熟透后，起锅沥油成为丸子备用
3.锅内倒入泰式酸辣酱烧开，放入炸好的丸子和香菜拌炒均匀即可完成
厨师叮咛：
＊购买仔鱼时要特别注意颜色，过度洁白的可能经过特殊加工的过程，对身体健康有影响
银鳕鱼菜泡饭做法已被97人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与仔鱼菜肉丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶白菜肉丸煲
第二种：蔬菜肉丸
第三种：白菜肉丸汤
第四种：蒲菜肉丸汤
第五种：青菜肉丸汤
第六种：紫菜肉丸煮白菜
第七种：香菇芹菜肉丸
第八种：白菜肉丸汤
第九种：最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）
第十种：潮州白菜肉丸煲
小编结合48位厨师推荐再从719网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松子仔鱼、萝卜泥煮鲑鱼、火烧乌鱼子、糟溜鱼片、西湖醋鱼
醩香鱼片、雪菜烧黄鱼、葱油鲈鱼、黑鱼两吃
铁板鱿鱼、鱼露鸡、松子黄鱼羹。
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