烹饪炭烤小章鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、剪刀、倒油瓶。
鱼类菜谱炭烤小章鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炭烤小章鱼、炭烤小章鱼、五味小章鱼，韩式辣炒小章鱼。
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以下是30位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱炭烤小章鱼做法
材料
红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
做法
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。
炭烤小章鱼做法已被90人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱炭烤小章鱼做法
材料
红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
做法
1.用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。
炭烤小章鱼做法已被70人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱五味小章鱼做法
材料
小章鱼300g，蒜仁5g，姜5g，香菜5g，红辣椒5g，酱油膏1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，矿泉水2大匙，香油1大匙
做法
1.除小章鱼外，将所有材料切末，再与所有调味料一起搅拌均匀成五味酱备用。
2.取一汤锅，小章鱼过水汆烫至熟后捞起、沥干。
3.食用时沾上适量作法1的五味酱即可。
五味小章鱼做法已被50人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香辣小章鱼爪做法
材料
主料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个
做法
1、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
2、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
3、三种调料各挖一小勺，调均匀。
4、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
香辣小章鱼爪做法已被29人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱韩式辣炒小章鱼做法
材料
章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻
做法
1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。
2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。
3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。
韩式辣炒小章鱼做法已被99人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与炭烤小章鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱蕃茄炭烤牛肉
第二种：炭烤虾沙拉
第三种：橄榄炭烤鹌鹑
第四种：干锅木炭烤笋
第五种：炭烤钱塘鯵鱼
第六种：新式炭烤肉
第七种：炭烤健康菜
第八种：炭烤牛柳配黑菌汁
第九种：炭烤羊肉卷
第十种：炭烤生蚝
小编结合30位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末三文鱼、干烧鲳鱼、孔雀开屏——海鲈鱼版、烟熏鲳鱼、鱼米花
糖醋带鱼、鱼香茄子煲、香橙烤鱼、干煎小鱼
鱼米花、辣烤明太鱼、剁椒腐竹蒸带鱼。
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