烹饪干贝鱼子蒸水蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、咖啡机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、磨刀器。
鱼类菜谱干贝鱼子蒸水蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝鱼子蒸水蛋、干贝鱼子蒸水蛋、鱼子蒸水蛋，干贝鱼冻。
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以下是50位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱干贝鱼子蒸水蛋做法
材料
主材：，大蛋3只，打散，水2个蛋壳半，鲜奶(或花奶)半壳，飞鱼子2汤匙，青葱1棵，切花，干贝2粒，泡软，压碎，汁料：份量只作参考，生抽、糖、水适量
做法
1.鸡蛋先打散，再加奶、水、干贝、飞鱼子搅匀，倒入盘中待10分钟让泡泡散去。水开转中慢火，蛋先用保鲜纸包好，隔水蒸约12分钟(要看火力)。洒上葱和已搅匀的汁料即成。
干贝鱼子蒸水蛋做法已被30人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱干贝鱼子蒸水蛋做法
材料
主材：，大蛋3只，打散，水2个蛋壳半，鲜奶(或花奶)半壳，飞鱼子2汤匙，青葱1棵，切花，干贝2粒，泡软，压碎，汁料：份量只作参考，生抽、糖、水适量
做法
1.鸡蛋先打散，再加奶、水、干贝、飞鱼子搅匀，倒入盘中待10分钟让泡泡散去。水开转中慢火，蛋先用保鲜纸包好，隔水蒸约12分钟(要看火力)。洒上葱和已搅匀的汁料即成。
干贝鱼子蒸水蛋做法已被99人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼子蒸水蛋做法
材料
鱼子营养丰富，口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴，很受公众的欢迎，点菜率极高。成菜咸鲜软滑，蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水淀粉 猪油 葱花 老抽 色拉油
做法
1．鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。
2．锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。
注意事项
1．蒸水蛋重在鲜嫩。
2．鲜鱼子有腥味，所以调味上要去腥增香。
鱼子蒸水蛋做法已被79人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鸡汁鱼子蒸水蛋做法
材料
主料：鲜鸡蛋2个，咸三文鱼鱼子(或大马哈鱼的鱼子)10克，竹筒1个
做法
1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀后装入木桶内；
2、盖上盖子上笼大火蒸7分钟取出，撒上鱼子、葱花后淋鸡油即可。
小诀窍
1、鸡蛋和鸡汤的比例最好是1：1。
2、蒸制鸡蛋时一定要用大火，而且蒸制的时间一定要控制好，否则鸡蛋会变老。
鸡汁鱼子蒸水蛋做法已被38人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱干贝鱼冻做法
材料
鳕鱼100克，干贝10克，肉皮10克，味精，盐，葱，姜，料酒
做法
1、鳕鱼切丁，干贝加黄酒涨成拍成丝。
干贝鱼冻做法已被18人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与干贝鱼子蒸水蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸水蛋
第二种：蒸水蛋
第三种：珧柱花甲蒸水蛋
第四种：蒸水蛋
第五种：瑤柱蒸水蛋
第六种：鱼露猪肉蒸水蛋
第七种：微波蒸水蛋
第八种：油炸鬼蒸水蛋
第九种：蒸水蛋
第十种：蛤蜊蒸水蛋
小编结合50位厨师推荐再从841网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼、希腊风味烧鱿鱼、黄金鱿鱼圈、黄油薄荷煎鱿鱼、蒜香腰果鱿鱼
炭烤小章鱼、干烧鲳鱼、孔雀开屏——海鲈鱼版、烟熏鲳鱼
鱼米花、糖醋带鱼、芥末三文鱼。
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