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厨师推荐名菜:鲑鱼芒果辣沙司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器效果如何)
2024-03-27 11:41    4433    中华厨具网

烹饪鲑鱼芒果辣沙司所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒烤箱醒发箱、三眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱洗菜机风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。

鱼类菜谱鲑鱼芒果辣沙司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲑鱼芒果辣沙司、鲑鱼芒果辣沙司、墨西哥辣沙司鸡脯,葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼。

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以下是60位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鱼类菜谱鲑鱼芒果辣沙司做法

材料

鲑鱼排4块(三文鱼排,每块140克),混合胡椒粒(黑、白、绿和粉红色)4茶匙,小马铃薯680克,洗擦干净,较大的切开,水田芥(西洋菜)210克,芒果辣沙司:,熟芒果1个,葱3根,切碎,剁碎的香菜(芫荽)3汤匙,新鲜莱姆(青柠)汁2汤匙,橄榄油2茶匙,塔巴斯柯辣汁适量

做法

1.剔除鲑鱼排的小骨头。把胡椒粒略为捣碎,用力抹在每块鲑鱼排无皮的一面。备用。

2.马铃薯加水煮沸后转小火,再煮10到12分钟,或至马铃薯软熟。

3.煮马铃薯时,将芒果削皮、去核、切丁。加入葱、香菜、莱姆汁、橄榄油和塔巴斯柯辣汁,搅拌均匀。

4.取一有横条花纹的大平底,喷上不黏烹饪喷剂,用中大火加热。鲑鱼排有皮的一面朝下放进锅里,煎4分钟。翻转再煎4分钟,直至鱼排刚熟。马铃薯捞起沥干。

5.把水田芥和马铃薯分成4份,放在4个盘子上。鲑鱼放在水田芥和马铃薯上面,浇上芒果辣沙司。

鲑鱼芒果辣沙司做法已被40人烹饪过!

第二种:鱼类菜谱鲑鱼芒果辣沙司做法

材料

鲑鱼排4块(三文鱼排,每块140克),混合胡椒粒(黑、白、绿和粉红色)4茶匙,小马铃薯680克,洗擦干净,较大的切开,水田芥(西洋菜)210克,芒果辣沙司:,熟芒果1个,葱3根,切碎,剁碎的香菜(芫荽)3汤匙,新鲜莱姆(青柠)汁2汤匙,橄榄油2茶匙,塔巴斯柯辣汁适量

做法

1.剔除鲑鱼排的小骨头。把胡椒粒略为捣碎,用力抹在每块鲑鱼排无皮的一面。备用。

2.马铃薯加水煮沸后转小火,再煮10到12分钟,或至马铃薯软熟。

3.煮马铃薯时,将芒果削皮、去核、切丁。加入葱、香菜、莱姆汁、橄榄油和塔巴斯柯辣汁,搅拌均匀。

4.取一有横条花纹的大平底锅,喷上不黏烹饪喷剂,用中大火加热。鲑鱼排有皮的一面朝下放进锅里,煎4分钟。翻转再煎4分钟,直至鱼排刚熟。马铃薯捞起沥干。

5.把水田芥和马铃薯分成4份,放在4个盘子上。鲑鱼放在水田芥和马铃薯上面,浇上芒果辣沙司。

鲑鱼芒果辣沙司做法已被19人烹饪过!

第三种:鱼类菜谱墨西哥辣沙司鸡脯做法

材料

红、黄甜椒各1个,新鲜青辣椒1根,特纯橄榄油5汤匙,大蒜2小瓣,无骨鸡脯4块,每块约175克,盐、黑胡椒适量,莱姆(青柠)或柠檬1/2个

做法

1.烤炉高温预热。甜椒、青辣椒洗净沥干,甜椒各切为4等份,去籽。甜椒切口朝下放在烤架上,再放上辣椒,烤15分钟,至椒皮起泡并呈棕色,但不要烤焦。其间翻转一下青辣椒。

2.在大碗中倒入半汤匙橄榄油,其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。

3.鸡脯放入大碗中搅拌,直至均匀地裹上橄榄油。撒上黑胡椒,然后把带鸡皮一面朝上放在烤架上,烤7─8分钟,至鸡皮起泡并呈金黄色。将鸡脯翻转,再烤7─8分钟。

4.甜椒和辣椒表皮起泡后,放入碗内,加盖,置一旁冷却。

5.鸡脯烤好时,将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中,加盐、黑胡椒调味。

6.剥去烤甜椒的皮,椒切丁。辣椒剥皮后对切去籽,切丁。然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中搅拌,便制成辣沙司(salsa)。

7.鸡脯盛入餐盘,旁边舀上辣沙司上桌。

墨西哥辣沙司鸡脯做法已被79人烹饪过!

第四种:鱼类菜谱辣沙司猪肉玉米饼做法

材料

里脊肉390克,切掉可见的脂肪,洋葱2个,切大片,红或黄甜椒2个,去籽,切大块,玉米饼4个(每个直径25厘米),瘦肉腌料:,大蒜3瓣,捣碎,莱姆(青柠)1个,榨汁,葡萄柚(西柚)1个或小血橙汁1个,橄榄油1茶匙,中等辣味的辣椒粉2茶匙,匈牙利辣椒粉(parpika)1茶匙,磨碎的小茴香1/2茶匙,干牛至或者混合香草1/4茶匙,磨碎的肉桂少量,葱3根,切碎,鳄梨白萝卜辣沙司:,鳄梨(牛油果)1个,白萝卜3个,切丁,大蒜1瓣,捣碎,熟西红柿1个,切丁,莱姆(青柠)1/2个,榨汁,或按口味增减,青葱1根,切碎,切碎的香菜(芫荽)1汤匙,盐和胡椒少许

做法

1.先把腌料混合,然后放入瘦肉拌匀。盖好,腌至少30分钟或一夜。

2.制作辣沙司。把鳄梨剖开、去皮、去核,果肉捣成糊状。加入其余辣沙司配料混合,撒点盐和胡椒调味。盖上盖子,放进冰箱冷藏。

3.烤箱预热到华氏350度(摄氏175度)。用中大火起锅,喷上不黏烹饪喷剂。猪肉捞起,用纸巾擦干后下锅,煎至两面金黄。

4.猪肉推到锅边,在锅的中心拌炒洋葱和甜椒12到15分钟,至洋葱和甜椒均变软,而且略微焦黄,此时猪肉也应该熟透。

5.炒洋葱时,将玉米饼用铝箔包好,烘烤5到10分钟。用微波炉的话,须把玉米饼放在两张厨房纸巾之间,调至中档,加热1分钟。

6.把煮熟的猪肉盛起,切条,然后倒回锅中和洋葱、甜椒等拌匀。将猪肉、洋葱、甜椒填进玉米饼中,卷成锥形,最后加上鳄梨白萝卜辣沙司。

辣沙司猪肉玉米饼做法已被59人烹饪过!

第五种:鱼类菜谱葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼做法

材料

烟熏鲭鱼柳4块,大葡萄柚1个,熟酪梨(牛油果)1个,中等大小,鲜细香葱少许,黑胡椒适量

做法

1.烟熏鲭鱼柳每人一块去皮,斜切成条。大葡萄柚一个,在碗上方去皮切瓣,流出的柚汁接入碗中,不要任其流失。熟酪梨(牛油果)一个,酪梨肉切丁,放入碗中。

2.在辣沙司上,撒下一些剪碎的新鲜细香葱,多放些黑胡椒,一起搅拌。拌入烟熏鲭鱼条,最后用整段细香葱点缀。

葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼做法已被18人烹饪过!

小编整理692位网友投稿材料与鲑鱼芒果辣沙司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:辣沙米粉

第二种:辣沙粄面

第三种:热辣沙丁鱼面包

第四种:辣沙茶油豆腐烧萝卜

第五种:酪梨芒果酱烤鲑鱼

第六种:番茄沙司炒大虾

第七种:沙司卷饼

第八种:沙司蒜蓉土豆酥角

第九种:番茄沙司南瓜花饼

第十种:柳橙沙司

小编结合60位厨师推荐再从101网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鲑鱼鱼子酱三明治、蔊菜根黄油大比目鱼、鳀鱼芝麻金枪鱼、鳗鱼粥、干贝鱼子蒸水蛋

红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼、黄金鱿鱼圈、黄油薄荷煎鱿鱼、蒜香腰果鱿鱼

炭烤小章鱼、芥末三文鱼、希腊风味烧鱿鱼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2231人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:鲑鱼芒果辣沙司,鲑鱼芒果辣沙司,墨西哥辣沙司鸡脯,葡萄柚辣沙司烟熏鲭鱼

相关厨具产品推荐: 微波炉、制冰机豆浆机砂锅电磁炉 、砧板。

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