烹饪鲑鱼酱所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱鲑鱼酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲑鱼酱、鲑鱼酱、打鱼酱，鳀鱼酱汁。
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以下是49位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鲑鱼酱做法
材料
细香葱1小把，莳萝1小把，荷兰芹1小把，罐装鲑鱼（三文鱼）415克，奶油乳酪150克，柠檬1个，塔巴斯科辣酱1茶匙，盐、黑胡椒各少许，配菜：，黑面包、条形或三角，形吐司、梅尔巴或饼干
做法
1.莳萝及蔬菜切碎拌匀。
2.鲑鱼沥干，去骨去皮。放入碗中，与奶油乳酪调匀。
3.柠檬挤汁，分数次加到鲑鱼中，直至味道合适为止。加入辣酱与香草末，用手动搅拌器搅拌成浓稠均匀的茸泥状。如喜欢较粗的质感，可以用马铃薯捣碎器或木勺搅拌。
4.加盐、黑胡椒、柠檬汁调味。舀到上菜碗或各自的小烤盆里冷冻15分钟。
5.与面包、吐司或饼干上桌。
鲑鱼酱做法已被18人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鲑鱼酱做法
材料
细香葱1小把，莳萝1小把，荷兰芹1小把，罐装鲑鱼（三文鱼）415克，奶油乳酪150克，柠檬1个，塔巴斯科辣酱1茶匙，盐、黑胡椒各少许，配菜：，黑面包、条形或三角，形吐司、梅尔巴或饼干
做法
1.莳萝及蔬菜切碎拌匀。
2.鲑鱼沥干，去骨去皮。放入碗中，与奶油乳酪调匀。
3.柠檬挤汁，分数次加到鲑鱼中，直至味道合适为止。加入辣酱与香草末，用手动搅拌器搅拌成浓稠均匀的茸泥状。如喜欢较粗的质感，可以用马铃薯捣碎器或木勺搅拌。
4.加盐、黑胡椒、柠檬汁调味。舀到上菜碗或各自的小烤盆里冷冻15分钟。
5.与面包、吐司或饼干上桌。
鲑鱼酱做法已被88人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱打鱼酱做法
材料
小鲫鱼，盐，料酒，花椒面，豆瓣酱，葱花，面粉
做法
1.把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀
2.锅里多放些油，把小鱼下锅炸，我这个就算是半煎半炸吧，因为我不愿意用太多的油，炸过鱼的油有腥气，不用还浪费。
3.小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了，酥脆可口，刺一点也不扎人。
4.吃剩的炸鱼第二顿就开始打鱼酱了，很简单，锅里加一点点油，下葱花炒出香味，然后把豆瓣酱加水搅匀倒进锅里，下小鱼炖一会就可以出锅了。
打鱼酱做法已被57人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鲔鱼酱三明治做法
材料
土司3片，奶油50g，芥末酱适量，鲔鱼罐头1罐，蛋黄酱3大匙，洋葱碎1大匙，西芹碎1大匙，黑胡椒粗粉1/3茶匙
做法
1.将鲔鱼罐头里的汁挤出来，再将鲔鱼打散再拌入蛋黄酱，加黑胡椒粗粉、西芹碎、洋葱碎拌匀备用。
2.在土司上涂满奶油和芥末酱，将鲔鱼酱铺满在土司上，盖上另一片，在铺鲔鱼酱盖上另一片即可去边切块装盘。
鲔鱼酱三明治做法已被27人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鳀鱼酱汁做法
材料
罐装鳀鱼4只，法式芥末酱1汤匙，原味优酪乳150cc，柠檬汁4汤匙，蒜头末2汤匙，糖2茶匙，白胡椒粉适量
做法
1、将鳀鱼剁成泥状；
2、再与其他材料混合拌匀，放入冰箱冷藏即可。
鳀鱼酱汁做法已被87人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与鲑鱼酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗勒鳀鱼酱
第二种：柴鱼酱汁
第三种：鲍鱼酱煎鸡脯
第四种：小鱼酱锅贴饼子
第五种：小河鱼酱炖豆腐
第六种：桔仔酱鲑鱼
第七种：烤鲑鱼串
第八种：鲑鱼卵菜心泡菜
第九种：味噌鲑鱼头
第十种：马郁兰鲑鱼捲
小编结合49位厨师推荐再从619网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
中式蒸鱼、鲑鱼芒果辣沙司、鲑鱼鱼子酱三明治、蔊菜根黄油大比目鱼、鳀鱼芝麻金枪鱼
鳗鱼粥、红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼、希腊风味烧鱿鱼、黄金鱿鱼圈
黄油薄荷煎鱿鱼、蒜香腰果鱿鱼、干贝鱼子蒸水蛋。
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相关菜谱名称推荐：鲑鱼酱,鲑鱼酱,打鱼酱,鳀鱼酱汁
