烹饪五香鱼丁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、切菜器。
鱼类菜谱五香鱼丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香鱼丁、五香鱼丁、五香鱼块，五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法。
（中华厨具网 建议，再次对47位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8687人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是47位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱五香鱼丁做法
材料
小鱼干480克，花生油或玉米油适量（煎炸用），姜汁酒3汤匙，炒香芝麻1茶匙，麻油1茶匙，红辣椒丝1茶匙，糖3/4茶匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.选取大小相若的鱼干，去掉无用部分后洗净。
2.用清水两杯、姜汁酒两汤匙浸泡约20分钟，去除腥味。浸软后盛起沥干，候用。
3.锅下油，烧热，用慢火将鱼干炸至香脆，盛起候用。
4.将糖、五香粉、胡椒粉、一汤匙姜汁酒及60毫升清水混和，放进煮锅烧煮。
5.五香粉等调料煮沸，放入炸香的鱼干，用旺火加热。不时搅拌，煮至汁液浓稠，撒上芝麻、红辣椒丝即成。
五香鱼丁做法已被16人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱五香鱼丁做法
材料
小鱼干480克，花生油或玉米油适量（煎炸用），姜汁酒3汤匙，炒香芝麻1茶匙，麻油1茶匙，红辣椒丝1茶匙，糖3/4茶匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.选取大小相若的鱼干，去掉无用部分后洗净。
2.用清水两杯、姜汁酒两汤匙浸泡约20分钟，去除腥味。浸软后盛起沥干，候用。
3.锅下油，烧热，用慢火将鱼干炸至香脆，盛起候用。
4.将糖、五香粉、胡椒粉、一汤匙姜汁酒及60毫升清水混和，放进煮锅烧煮。
5.五香粉等调料煮沸，放入炸香的鱼干，用旺火加热。不时搅拌，煮至汁液浓稠，撒上芝麻、红辣椒丝即成。
五香鱼丁做法已被75人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱五香鱼块做法
材料
草鱼1条，葱1根，红辣椒半个，姜2片，酱油一大勺，醋适量，八角少许，桂皮少许，冰糖2块，盐，糖少许，番茄酱一勺
做法
1.草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。
2.热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。
3.另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。
五香鱼块做法已被55人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱五香鱼做法
材料
主料：鲤鱼…………500克盐…………20克花椒…………10克味精………10克大料…………10克糖…………10克桂皮…………10克料酒…………100克酱油…………50克醋…………150克葱姜各…………50克香油…………50克
做法
1、将鱼刮鳞，去头，去鳍，去尾取内脏，冲洗干净待用。
2、用刀顺鱼脊骨由头向一破两片，再斜刀改成小块，用盐、葱姜、醋、酱油、料酒腌30分钟入味。
3、锅中留油，油八九成热时下鱼，炸至金黄色时捞出待用。
4、锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜，煸炒后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、糖、味精（稍后放），最后下鱼，加水，水量以稍低于鱼量为宜。先用大火烧开，然后改用小火火靠，直至汁浓味厚。取出鱼放于净盘中。锅内浓汁打明油，淋在鱼上面即可。晾凉后入冰箱待上菜。
注意：
1．鱼块宜炸稍硬，煨火靠时成形不碎。
2、武火烧开，文火慢火靠，味汁十之七八收入肉内，酥透为止。
五香鱼做法已被35人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法做法
材料
美食原料：
做法
制作方法：
(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法做法已被94人烹饪过！
小编整理558位网友投稿材料与五香鱼丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫保鱼丁
第二种：彩虹鱼丁
第三种：松仁鱼丁
第四种：什锦鱼丁
第五种：宫保面包鱼丁
第六种：脆椒鱼丁
第七种：金银鱼丁
第八种：川香鳕鱼丁
第九种：福螺寿鱼丁
第十种：彩椒鲑鱼丁
小编结合47位厨师推荐再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎银鳕鱼、烟熏三文鱼寿司卷、香煎芝麻银雪鱼、烟熏三文鱼土豆泥、香烤孙鲽鱼
烟熏鳕鱼配米粉、银鱼煎蛋、香蒜酱烤鳕鱼、印度式烤鲭鱼
鱼肉蒸豆腐、熏金枪鱼、西柠白鱼柳。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8687人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：五香鱼丁,五香鱼丁,五香鱼块,五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
