烹饪烤腌旗鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、热水器、斩切刀、开瓶器、护手器。
鱼类菜谱烤腌旗鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤腌旗鱼、烤腌旗鱼、烤腌鸡，泰国烧烤腌汁。
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以下是57位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱烤腌旗鱼做法
材料
大蒜4头，白葡萄酒75毫升，柠檬汁4汤匙，酱油2汤匙，橄榄油2汤匙，咸辣酱1汤匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，旗鱼鱼排4个，切碎的鲜香菜1汤匙，装饰用（可选），柠檬4片，装饰用（可选）
做法
1.用一个玻璃烤盘， 将蒜、白葡萄酒、柠檬汁、酱油、橄榄油、咸辣酱、盐和胡椒打散。将旗鱼排放进这调好的汁水里腌泡， 冷藏1小时， 其间多翻动几次。
2.高火预热烤炉，并在栅格上抹少许油。
3.将旗鱼鱼排两面各烤5-6分钟， 用香菜和柠檬片装饰一下即可。
烤腌旗鱼做法已被26人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱烤腌旗鱼做法
材料
大蒜4头，白葡萄酒75毫升，柠檬汁4汤匙，酱油2汤匙，橄榄油2汤匙，咸辣酱1汤匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，旗鱼鱼排4个，切碎的鲜香菜1汤匙，装饰用（可选），柠檬4片，装饰用（可选）
做法
1.用一个玻璃烤盘， 将蒜、白葡萄酒、柠檬汁、酱油、橄榄油、咸辣酱、盐和胡椒打散。将旗鱼排放进这调好的汁水里腌泡， 冷藏1小时， 其间多翻动几次。
2.高火预热烤炉，并在栅格上抹少许油。
3.将旗鱼鱼排两面各烤5-6分钟， 用香菜和柠檬片装饰一下即可。
烤腌旗鱼做法已被96人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱烤腌鸡做法
材料
酱油340毫升，水340毫升，醋180毫升，蜂蜜3汤匙，蒜蓉11/2汤匙，月桂叶3片，现磨黑胡椒粉1/2茶匙，去骨去皮鸡大腿1.5公斤
做法
1.高火预热烤炉， 并在栅格上抹少许油。
2.用大碗调和酱油、水、醋、蜂蜜、蒜、月桂叶和胡椒。把调好的汁煮开，再把鸡腿放进锅里， 调小火炖35-40分钟。
3.把鸡腿取出， 用厨房专用纸沥干备用。丢掉月桂叶，再把酱汁煮开，直到汁水缩减到大约 300毫升。
4.在预热好的烤炉上烤鸡腿， 每面大约烤5分钟， 变褐并变脆就熟了。配余下的酱油汁一起吃。
烤腌鸡做法已被55人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱日式烧烤腌汁做法
材料
日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量
做法
1、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。
日式烧烤腌汁做法已被25人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泰国烧烤腌汁做法
材料
鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或适量，生姜末10克，蜂蜜30毫升
做法
1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。
2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。
泰国烧烤腌汁做法已被95人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与烤腌旗鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：旗鱼丸子
第二种：旗鱼蒸丸
第三种：迷迭香烤旗鱼
第四种：白菜煮旗鱼
第五种：旗鱼米粉汤
第六种：旗鱼丸子
第七种：旗鱼蒸丸
第八种：迷迭香烤旗鱼
第九种：白菜煮旗鱼
第十种：旗鱼米粉汤
小编结合57位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焦糖三文鱼排、烤鲑鱼配绿叶蔬菜、烤鲔鱼排配鲜蔬、迷迭香烤旗鱼、快捷水煮三文鱼酸奶莳萝酱
秘制清蒸桂鱼、酪梨芒果酱烤鲑鱼、茄汁鱼松烩海鲜、绿花菜配笛鲷鱼块
清蒸桂花鱼、奶油莳萝烤三文鱼、莱姆香草黄油鲑鱼。
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相关菜谱名称推荐：烤腌旗鱼,烤腌旗鱼,烤腌鸡,泰国烧烤腌汁
