烹饪红烧鱼尾所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱红烧鱼尾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧鱼尾、红烧鱼尾、红烧鱼尾，红烧鲅鱼尾。
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以下是63位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱红烧鱼尾做法
材料
鲩鱼尾段400克，竹笋20克，香菇8朵，花生油2汤匙，生姜丝1／2茶匙，红辣椒1根，大葱末1汤匙，太白粉（生粉）1茶匙，绍酒1茶匙，高汤（或清水）120毫升，酱油3汤匙，糖1茶匙，胡椒粉、麻油适量
做法
1.鲩鱼尾洗净，由切口处入刀，紧贴脊骨，对剖成两片，后端不切断，沥干待用。
2.竹笋、红辣椒切丝。香菇浸软去蒂，切丝备用。
3.锅烧热，下油两汤匙，洒入绍酒。炒香竹笋丝、香菇丝，鱼尾从锅边除除放入。
4.加入高汤、酱油、糖、胡椒粉及麻油，旺火煮沸，再转文火焖约20分钟，煮至汁浓稠。
5.用太白粉水勾芡，最后撒上生姜丝、大葱末、红辣椒丝即成。
红烧鱼尾做法已被33人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱红烧鱼尾做法
材料
鱼尾，油，酱汁，红椒
做法
1.鱼尾。油中小火煎，翻面，把多余的油倒出来。下调好的酱汁小煮。下红椒。肉一熟即离火。
红烧鱼尾做法已被14人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱红烧鱼尾做法
材料
鲩鱼尾段400克，竹笋20克，香菇8朵，花生油2汤匙，生姜丝1／2茶匙，红辣椒1根，大葱末1汤匙，太白粉（生粉）1茶匙，绍酒1茶匙，高汤（或清水）120毫升，酱油3汤匙，糖1茶匙，胡椒粉、麻油适量
做法
1.鲩鱼尾洗净，由切口处入刀，紧贴脊骨，对剖成两片，后端不切断，沥干待用。
2.竹笋、红辣椒切丝。香菇浸软去蒂，切丝备用。
3.锅烧热，下油两汤匙，洒入绍酒。炒香竹笋丝、香菇丝，鱼尾从锅边除除放入。
4.加入高汤、酱油、糖、胡椒粉及麻油，旺火煮沸，再转文火焖约20分钟，煮至汁浓稠。
5.用太白粉水勾芡，最后撒上生姜丝、大葱末、红辣椒丝即成。
红烧鱼尾做法已被62人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱油豆腐烧鱼尾做法
材料
脘鱼尾（草鱼尾）一条 油豆腐适量 姜 大葱 八角2颗 白胡椒粉，料酒 郫县豆瓣酱 啤酒适量 白糖 生抽 老抽
做法
1 鱼尾洗净切花刀，撒上盐，白胡椒粉 姜片 料酒 腌制30分钟，放入冰箱
2 锅里油烧热了，大火，把鱼尾倒入，等一面煎好，换另一面
3 倒入适量郫县豆瓣，把腌鱼的葱和姜片倒入
4 倒入适量啤酒，再加少量水，加入八角，生抽和老抽
5 不盖锅盖，中火煮鱼，中途鱼要翻面
6 等到还剩有一部分鱼汤，把油豆腐剪开一个口子倒入鱼汤里，煮软
7 加入适量白糖，等剩到少量汤汁加入葱白丝，根据个人口味可以加入鸡精等其它调味料
8 盛盘可以食用
小诀窍
油豆腐等汤汁收的的差不多再加入，加入太早了，会太咸
油豆腐烧鱼尾做法已被42人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红烧鲅鱼尾做法
材料
鲅鱼尾750克，玉兰片、木耳、葱姜丝、蒜片、清汤、酱油、芝麻碘盐、料酒、白糖、鸡精、香油、花生油各适量。
做法
（1）、将鲅鱼尾洗净，将尾鳍切去一半，用酱油喂口。玉兰片、木耳分别切丝。
红烧鲅鱼尾做法已被11人烹饪过！
小编整理965位网友投稿材料与红烧鱼尾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜炖鱼尾
第二种：番茄鱼尾豆腐汤
第三种：辣椒鱼尾
第四种：椒盐鱼尾
第五种：黄豆酱尖椒蒸鲩鱼尾
第六种：酸梅木耳鱼尾汤
第七种：鲎鱼尾粉
第八种：云耳煲鱼尾
第九种：鱼头鱼尾豆腐汤
第十种：木瓜鱼尾胡萝卜汤
小编结合63位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤凰鱼卷、黄油胡瓜烤鳎鱼、韭葱奶油煎海鳟鱼、酱油红糖烤三文鱼、烤金枪鱼
烤腌旗鱼、烤鲑鱼配绿叶蔬菜、烤鲔鱼排配鲜蔬、迷迭香烤旗鱼
快捷水煮三文鱼酸奶莳萝酱、秘制清蒸桂鱼、焦糖三文鱼排。
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相关菜谱名称推荐：红烧鱼尾,红烧鱼尾,红烧鱼尾,红烧鲅鱼尾
