烹饪核桃鳟鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、排烟管道、热水器、水果刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱核桃鳟鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐核桃鳟鱼、核桃鳟鱼、奶汁鳟鱼，虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱。
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以下是25位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱核桃鳟鱼做法
材料
菜油2茶匙，新鲜鳟鱼肉4块，每块约重175克，辣椒粉1/4茶匙，半边核桃仁10片，芝麻菜（rocket）、水田芥（西洋菜）或混合沙拉菜叶125克，沙拉酱材料：，冬葱1颗或大葱2根，新鲜莳萝或芹菜叶数枝，香米醋或雪利酒醋2汤匙，核桃油6汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.烤炉用最高档火预热。
2.同时制作沙拉酱：冬葱去皮切末，或把大葱老叶切去，切成葱花，放入小碗。莳萝或芹菜叶洗净沥干，切碎，与醋、核桃油、盐、胡椒一起加到碗中拌匀，放置一旁待用。
3.用一半菜油涂在烤盘上。鳟鱼肉块有鱼皮的一面朝下放入盘中。加盐及辣椒粉，烤5—8分钟（只烤一面），直至鱼肉中央不透明而边缘稍黄为止。
4.烤鱼时，将剩下的菜油放在小煎锅里加热。用小火煎核桃仁，不断摇动煎锅，拌炒核桃仁至变色但不焦黑。核桃仁盛出放在纸上沥去多余的油，然后略切。
5.沙拉菜叶洗净沥干，放入4个上菜盘中。每盘放鳟鱼肉一块。沙拉酱拌匀，用匙子舀到鱼上，撒上核桃仁。
核桃鳟鱼做法已被84人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱核桃鳟鱼做法
材料
菜油2茶匙，新鲜鳟鱼肉4块，每块约重175克，辣椒粉1/4茶匙，半边核桃仁10片，芝麻菜（rocket）、水田芥（西洋菜）或混合沙拉菜叶125克，沙拉酱材料：，冬葱1颗或大葱2根，新鲜莳萝或芹菜叶数枝，香米醋或雪利酒醋2汤匙，核桃油6汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.烤炉用最高档火预热。
2.同时制作沙拉酱：冬葱去皮切末，或把大葱老叶切去，切成葱花，放入小碗。莳萝或芹菜叶洗净沥干，切碎，与醋、核桃油、盐、胡椒一起加到碗中拌匀，放置一旁待用。
3.用一半菜油涂在烤盘上。鳟鱼肉块有鱼皮的一面朝下放入盘中。加盐及辣椒粉，烤5—8分钟（只烤一面），直至鱼肉中央不透明而边缘稍黄为止。
4.烤鱼时，将剩下的菜油放在小煎锅里加热。用小火煎核桃仁，不断摇动煎锅，拌炒核桃仁至变色但不焦黑。核桃仁盛出放在纸上沥去多余的油，然后略切。
5.沙拉菜叶洗净沥干，放入4个上菜盘中。每盘放鳟鱼肉一块。沙拉酱拌匀，用匙子舀到鱼上，撒上核桃仁。
核桃鳟鱼做法已被64人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱奶汁鳟鱼做法
材料
黄油1汤匙（15g），红鳟鱼鱼柳5份（每份约100g），洋葱1个（切碎），大葱500g（对半切丝），土豆500g（切5mm圆片），鸡汤300ml，淡奶油4汤匙（60ml），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和大葱丝放入锅中翻炒约2分钟，炒出香味后再加入土豆圆片，继续翻炒2分钟。
将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，然后加入藏红花，调入淡奶油，将土豆小心的拌均匀。
接着将红鳟鱼鱼柳加入锅中，用小火加盖继续慢煮约10分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。
小诀窍
藏红花（saffron）：又叫番红花、藏花，原产自西班牙；呈红棕色，有油润光泽，细长线性，气味香甜，味道略苦，常用于汤汁或调色用。因藏红花价格较贵，烹调中并不经常使用，需要时可在中药店中购得。
奶汁鳟鱼做法已被23人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱柑橘烤鳟鱼做法
材料
柠檬1个，切薄片，莱姆（青柠）1个，切薄片，小红洋葱1个，切片，剁碎的新鲜欧芹4汤匙，橙汁125毫升，橄榄油2茶匙，大蒜2瓣，剁成末，干芥末1/4茶匙，迷迭香干1/4茶匙，弄碎，现磨的黑胡椒粉适量，鳟鱼4条，每条约225克，洗净，植物油适量
做法
1.把柠檬、莱姆和洋葱片放入浅盘中，加入欧芹、橙汁、橄榄油、大蒜、芥末、迷迭香和胡椒粉，搅拌均匀。
2.将鱼放在浅盘中翻动，使表面沾满混合物。盖好后放入冰箱。约腌1小时。
3.炭烤炉预热至高温。烤架用铝箔包起来，然后在铝箔上打孔，喷上植物油。（油不要喷到热的烤架上。）
4.用鱼铲把鱼移到包有铝箔的烤架上。把腌汁过滤到小炖锅中，保留柠檬、莱姆和洋葱片备用。用小火加热腌汁。
5.鱼离热源约13厘米，烤炙6至8分钟，期间不时给鱼刷些腌汁。
6.轻轻把鱼翻转，刷上腌汁。把柠檬、莱姆和洋葱片均匀地放在鱼上，然后再烤炙6至8分钟。趁热上桌。
柑橘烤鳟鱼做法已被93人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱做法
材料
原味酸奶225克，青瓜1根，磨碎，新鲜莳萝2汤匙，切碎，柠檬皮碎1茶匙，纯橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，虹鳟鱼排4块
做法
1.用一个中碗，将酸奶、青瓜、莳萝、柠檬皮、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起搅拌均匀放置一边。
虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱做法已被63人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与核桃鳟鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸鳟鱼
第二种：清蒸虹鳟鱼
第三种：豆腐虹鳟鱼
第四种：核桃露核桃酪
第五种：核桃山核桃曲奇饼干
第六种：核桃核桃乳鸽煲
第七种：核桃豆浆+核桃豆渣饼
第八种：核桃山楂汁
第九种：枣泥核桃蛋糕
第十种：核桃肉百合炒蒜苗
小编结合25位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱焖鲫鱼、番茄酱鲮鱼丸、脆香蒜酱烤三文鱼、番茄烧鳕鱼大虾、红酒金黄三文鱼
大蒜烧仔鲢鱼、红烧鱼尾、凤凰鱼卷、黄油胡瓜烤鳎鱼
韭葱奶油煎海鳟鱼、酱油红糖烤三文鱼、沸腾鱼。
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相关菜谱名称推荐：核桃鳟鱼,核桃鳟鱼,奶汁鳟鱼,虹鳟鱼拌酸奶青瓜酱
