烹饪香烤章鱼爪所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱香烤章鱼爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香烤章鱼爪、香烤章鱼爪、辣烤章鱼串，章鱼绿豆煲酿莲藕。
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以下是17位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香烤章鱼爪做法
材料
章鱼爪10副，青椒1个，洋葱1个，生姜1小块，料酒1汤勺，醋1汤勺，盐半勺，糖1勺，酱油3汤勺，香辣豆豉1大勺，食用油适量
做法
章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用；
所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉、抓匀后腌制30分钟；
全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度烤制15分钟。
小诀窍
章鱼一烤就出汤，不过千万不要浪费，因为这里最值得一提的是，那个“章鱼汤”泡饭非常美味！
另外照片装盘的只是一半的分量，因为烤了两盘嘛，这个只是第一锅。
香烤章鱼爪做法已被98人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香烤章鱼爪做法
材料
章鱼爪10副，青椒1个，洋葱1个，生姜1小块，料酒1汤勺，醋1汤勺，盐半勺，糖1勺，酱油3汤勺，香辣豆豉1大勺，食用油适量
做法
章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用；
所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉、抓匀后腌制30分钟；
全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度烤制15分钟。
小诀窍
章鱼一烤就出汤，不过千万不要浪费，因为这里最值得一提的是，那个“章鱼汤”泡饭非常美味！
另外照片装盘的只是一半的分量，因为烤了两盘嘛，这个只是第一锅。
香烤章鱼爪做法已被90人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱辣烤章鱼串做法
材料
新鲜章鱼，盐，洋葱，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。
做法
1：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；
2：洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；
3：将章鱼穿在泡过水的竹签上；
4：穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。
小诀窍
╭★╯小牛贴心提示╭★╯
1：章鱼用盐揉捏，可以洗掉部分恼人的黏液；
2：章鱼头里的物质不敢吃的人，最好去掉；
3：章鱼腌制不仅可以去掉部分腥味，也能使味道进入到章鱼肉里；
4：腌制的时候咸味不要太大，章鱼脚有很多小孔，很容易吸收咸味；
5：竹签要事先泡水，不然烤的时候会烧焦，不泡水要把暴露在外面的竹签包上锡箔纸；
6：章鱼烤制的时候会出水，所以最好是双层带缝的烤盘；
7：各家烤箱功力不一样，可以自行调节，原则上看到章鱼脚卷曲、萎缩变硬即可，以免烤老。
辣烤章鱼串做法已被14人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香辣小章鱼爪做法
材料
主料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个
做法
1、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
2、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
3、三种调料各挖一小勺，调均匀。
4、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
香辣小章鱼爪做法已被28人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱章鱼绿豆煲酿莲藕做法
材料
章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量
做法
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
章鱼绿豆煲酿莲藕做法已被19人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与香烤章鱼爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤
第二种：章鱼烧可乐饼
第三种：马铃薯章鱼丸子
第四种：章鱼煎饼烧
第五种：哇沙米章鱼烧
第六种：优格口味章鱼烧
第七种：芝麻葱香章鱼烧
第八种：山葵酱章鱼
第九种：香蒜海苔章鱼烧
第十种：五味小章鱼
小编结合17位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香烤鲈鱼、香煎鳕鱼片、香煎扒皮鱼、香煎三文鱼、香肠辣烤鱼
香菇鱼片粥、香辣烤鱼、香辣黄花鱼、香辣耗儿鱼
鱼头粉皮砂锅仔、鱼松、香辣烤鱼。
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相关菜谱名称推荐：香烤章鱼爪,香烤章鱼爪,辣烤章鱼串,章鱼绿豆煲酿莲藕
