烹饪干煸草鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱干煸草鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干煸草鱼、干煸草鱼、生煸草头，甘草鱼丸红薯汤。
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以下是72位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱干煸草鱼做法
材料
草鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4-5片
做法
1、草鱼洗净片成片，用料酒、盐、花椒粉腌半小时，拌上生粉炸熟。
2、炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香（此时可加干辣椒），把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。
小诀窍
1、腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油。
2、炸的时候火不要太大。
干煸草鱼做法已被86人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱干煸草鱼做法
材料
草鱼1条，花椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐半汤匙，生粉2汤匙，葱1棵，姜片4-5片
做法
1、草鱼洗净片成片，用料酒、盐、花椒粉腌半小时，拌上生粉炸熟。
2、炒锅放少许油烧热，下葱段、姜片炒香（此时可加干辣椒），把炸好的鱼片放进锅里翻炒即成。
小诀窍
1、腌好的鱼最好控控水，否则炸的时候容易溅油。
2、炸的时候火不要太大。
干煸草鱼做法已被90人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱生煸草头做法
材料
草头（苜蓿、金花菜）500克，水发香菇50克，水发金针菜25克，白酒、精盐、麻油各适量。
做法
1．草头摘去老梗，洗净沥干。
2．香菇切成细丝；金针菜撕成细丝切成段。
3．植物油50克置炒锅内烧熟后降至八成热，入草头煸炒一遍，加入精盐再煽炒数下，加入香菇、金针丝炒匀，四周淋入高梁酒（白酒），及少许麻油即起锅。
生煸草头做法已被93人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱生煸草头做法
材料
草头、白酒、盐、糖、味精
做法
1、草头先在清水里浸泡，捡去黄叶后清洗干净控水备用；接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好，再准备一点清水；
2、锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好。油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅，喷酒，一翻炒，调料自然入锅。这时，动作不能放慢，要沿着锅边倒入少量清水。草头变软后即可以出锅了。
小诀窍
炒这种蔬菜动作一定要快，火候一定要大；
如果不放清水，草头一边炒，在加热的过程中，会把它本身的水分炒出来，如果它自身的水分被炒出来后，吃的时候，就像在吃草一样干干的不好吃了；
最后一点就是烧菜的油多放一些，记住以上三点，一定能制作出好吃生煸草头的。
生煸草头做法已被85人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱甘草鱼丸红薯汤做法
材料
甘草20克，鱼丸200克，红薯1根，葱姜少许，盐3克，清水1200克
做法
1、红薯去皮切成块、加入甘草、清水、姜，上汤煲大火煮沸。
2、转文火煲20分钟。
3、加入鱼丸和葱段。
甘草鱼丸红薯汤做法已被99人烹饪过！
小编整理690位网友投稿材料与干煸草鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三杯草鱼
第二种：茄汁草鱼片
第三种：红烧草鱼
第四种：水煮草鱼
第五种：川草鱼
第六种：干炸草鱼块
第七种：清蒸草鱼
第八种：红烧草鱼
第九种：草鱼冬瓜汤
第十种：红烧草鱼
小编结合72位厨师推荐再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
车打芝士培根黄豆焗马鲛鱼、辣子鱼、辣烤章鱼串、辣烤鲶鱼、辣烤鲶鱼
酒炙鲈鱼片、酱烧鲅鱼、酱香油浸比目鱼、酱香鱿鱼须
酸辣带鱼、酸菜鱼、酥鲫鱼。
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相关菜谱名称推荐：干煸草鱼,干煸草鱼,生煸草头,甘草鱼丸红薯汤
