烹饪蜜汁鳗鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱蜜汁鳗鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁鳗鱼、蜜汁鳗鱼、醋汁鳗鱼，鳗鱼煎虾寿司。
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以下是41位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱蜜汁鳗鱼做法
材料
料酒1匙，酱油2匙，糖0.5匙，醋2匙，盐，干淀粉若干
做法
1、将河鳗洗净后分成三段，晾干后在肉面上划交叉刀口，然后放入酒、酱油，糖腌制20分钟
2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出
3、炸好后的鳗鱼段与切碎的葱末再热油炒一下，加入料酒，酱油、糖，醋，盐，清水煮，最后放半大匙芡汁收干后起盆即可。
小诀窍
可按自己喜好放糖
蜜汁鳗鱼做法已被44人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱蜜汁鳗鱼做法
材料
料酒1匙，酱油2匙，糖0.5匙，醋2匙，盐，干淀粉若干
做法
1、将河鳗洗净后分成三段，晾干后在肉面上划交叉刀口，然后放入酒、酱油，糖腌制20分钟
2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出
3、炸好后的鳗鱼段与切碎的葱末再热油炒一下，加入料酒，酱油、糖，醋，盐，清水煮，最后放半大匙芡汁收干后起盆即可。
小诀窍
可按自己喜好放糖
蜜汁鳗鱼做法已被13人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱醋汁鳗鱼做法
材料
冷冻鳗鱼100公克，洋葱30公克，凤梨片2片，小蕃茄3粒，小黄瓜1/4条，酸橙醋1/2杯
做法
1.鳗鱼切片，备用。
2.洋葱洗净后切细丝；凤梨切小片；小蕃茄切圆形片；小黄瓜切斜圆片，备用。
3.将作法2浸泡冰水约1小时，捞起并沥干水份，备用。
4.将作法3舖放于盘上后，再放上作法1的鳗鱼片，排放好后，淋上酸橙醋酱汁即完成。
醋汁鳗鱼做法已被83人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱当归鳗鱼汤做法
材料
鳗鱼，黄芪，当归，枸杞，盐，鸡精
做法
1、把鳗鱼杀好，放开水里煮下去血水洗净表面的粘液剁成块备用
2、在锅里放入黄芪、当归、枸杞和鳗鱼块一起炖1个小时，再加入盐、鸡精即可
当归鳗鱼汤做法已被42人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鳗鱼煎虾寿司做法
材料
糯米，大米，醋，盐，糖，紫菜，芥末，鳗鱼，烤虾
做法
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。稍微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性。
2.2.内卷：紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
鳗鱼煎虾寿司做法已被11人烹饪过！
小编整理391位网友投稿材料与蜜汁鳗鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鳗鱼
第二种：荷叶蒸鳗鱼
第三种：大蒜焖鳗鱼
第四种：红酒鳗鱼
第五种：晒鳗鱼干的诀窍
第六种：酸梅蒸鳗鱼
第七种：厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排
第八种：红烧鳗鱼汤
第九种：鳗鱼米糕
第十种：鳗鱼酥
小编结合41位厨师推荐再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花鲜鱿鱼、西湖醋鱼、西洋菜鱼片粥、让我们年年有余--川式干烧鲳鱼、西部网笆鱼
豆汁鲈鱼、豆豉蒸鲶鱼、豆豉辣椒烤鲈鱼、豆豉鱼块
豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜、豆瓣鲫鱼。
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相关菜谱名称推荐：蜜汁鳗鱼,蜜汁鳗鱼,醋汁鳗鱼,鳗鱼煎虾寿司
