烹饪薄荷鲈鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、调料瓶。
鱼类菜谱薄荷鲈鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄荷鲈鱼、薄荷鲈鱼、薄荷鱼卷，香菠菜(薄荷叶)蛋花汤。
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以下是88位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱薄荷鲈鱼做法
材料
原料：鲈鱼1条，菌菇类，荷兰豆，调料：色拉油(或橄榄油)，淡奶油，百里香(thyme)，盐，黄油，白葡萄酒，薄荷叶
做法
鲈鱼去头，尾，沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒，盐，百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚，可在上面切2-3刀，深度1/3)
热锅加色拉油，中小火煎鱼至两面微黄段生，装盘待用
冷锅加黄油少许，加热融化后入蔬菜加少许盐，翻炒后装盘
热锅加色拉油，放入菌菇，青豆，薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐，淋在鱼上.
小诀窍
煎鱼的时候不要煎把鱼皮一面
薄荷鲈鱼做法已被24人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱薄荷鲈鱼做法
材料
原料：鲈鱼1条，菌菇类，荷兰豆，调料：色拉油(或橄榄油)，淡奶油，百里香(thyme)，盐，黄油，白葡萄酒，薄荷叶
做法
鲈鱼去头，尾，沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒，盐，百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚，可在上面切2-3刀，深度1/3)
热锅加色拉油，中小火煎鱼至两面微黄段生，装盘待用
冷锅加黄油少许，加热融化后入蔬菜加少许盐，翻炒后装盘
热锅加色拉油，放入菌菇，青豆，薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐，淋在鱼上.
小诀窍
煎鱼的时候不要煎把鱼皮一面
薄荷鲈鱼做法已被15人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱薄荷鱼卷做法
材料
无骨鱼肉，薄荷叶，春卷皮，调料：盐，油，胡椒粉
做法
1、薄荷叶洗净。鱼肉切成长条块，用盐、油、胡椒粉腌20分钟。春卷皮切去外边（就是把它切小，太大不好包）
2、取1片薄荷叶、一块鱼肉包在春卷皮中，放油锅里炸到外皮金黄即可。
薄荷鱼卷做法已被18人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱冰糖柠檬薄荷饮做法
材料
冰糖适量，柠檬（糖腌柠檬或柠檬干），薄荷叶适量，热水
做法
1.冰糖适量柠檬2-3片、薄荷叶5g混合加入滚烫的热水。
2.混合后焖5分钟左右即可，也可以直接水煮出味。
小诀窍
平常可以泡一大壶过滤掉装好，想喝的时候加热喝就心里，喉咙不舒服，或者 不想吃夜宵来一杯最好了！
冰糖柠檬薄荷饮做法已被22人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香菠菜(薄荷叶)蛋花汤做法
材料
鸡蛋1个，香菠菜适量，清水适量
做法
1.所有的材料：鸡蛋和香菠菜(薄荷叶)
2.等水煮开后，放入香菠菜(薄荷叶)，然后再倒入蛋汁
香菠菜(薄荷叶)蛋花汤做法已被92人烹饪过！
小编整理753位网友投稿材料与薄荷鲈鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜薄荷柠檬茶
第二种：薄荷蔬菜鸡蛋羹
第三种：腐乳拌薄荷鱼腥草
第四种：薄荷蜜汁烤肋排
第五种：混合薄荷柠檬蜜
第六种：薄荷排骨
第七种：蒜香薄荷虾
第八种：樱桃薄荷酒酿汤圆
第九种：薄荷酸奶昔
第十种：薄荷咖哩鱼蛋
小编结合88位厨师推荐再从805网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薯泥鱼肉糕、藕烧带鱼、虾仁鱼丸水晶萝卜丝、蘸水鱼、虾酱鱿鱼
蛋黄鱼条、蜜芝火腿鱼片、【蝶儿美食】在碧波中游泳的快乐小鱼、红烧风干咸鱼以及咸鱼做法
蜜汁鳗鱼、西兰花鲜鱿鱼、蜜汁三文鱼。
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相关菜谱名称推荐：薄荷鲈鱼,薄荷鲈鱼,薄荷鱼卷,香菠菜(薄荷叶)蛋花汤
