烹饪茄酱带鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、擀面杖。
鱼类菜谱茄酱带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄酱带鱼、茄酱带鱼、蕃茄酱带壳大虾，三杯酱带子。
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以下是25位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱茄酱带鱼做法
材料
主料：带鱼，番茄，绿杭椒，葱，姜，面粉，香菜，花生油
做法
1、带鱼清理干净，切菱形段，用老抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜末一起腌15分钟后，加面粉拌匀并吸干汤汁，然后入油锅中火炸熟，捞出备用。
2、番茄入搅拌机打成泥，杭椒切碎备用。
3、锅中留底油，下杭椒碎略炒，倒入番茄泥，小火熬熟，盐、鸡精调味，勾薄芡淋在带鱼段上，放香菜叶装饰即可。
小诀窍
炸带鱼的时候火别大了，否则会表皮炸焦了里面却没熟。
茄酱带鱼做法已被28人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱茄酱带鱼做法
材料
主料：带鱼，番茄，绿杭椒，葱，姜，面粉，香菜，花生油
做法
1、带鱼清理干净，切菱形段，用老抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜末一起腌15分钟后，加面粉拌匀并吸干汤汁，然后入油锅中火炸熟，捞出备用。
2、番茄入搅拌机打成泥，杭椒切碎备用。
3、锅中留底油，下杭椒碎略炒，倒入番茄泥，小火熬熟，盐、鸡精调味，勾薄芡淋在带鱼段上，放香菜叶装饰即可。
小诀窍
炸带鱼的时候火别大了，否则会表皮炸焦了里面却没熟。
茄酱带鱼做法已被19人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱蕃茄酱带壳大虾做法
材料
a.带壳虾15只
做法
1、c + d +e下锅爆香。
2、下a 還是保持大火炒虾。
3、下f拌匀，转中火。
4、下 b + i 拌匀，转中小火。
5、下g，拌匀后，下h焖一下下，至虾刚好全熟就好了（太熟过火，虾硬就不好吃了）。 蕃茄酱汁拌饭，也很好吃好吃 ^_^
蕃茄酱带壳大虾做法已被23人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豆酱带鱼做法
材料
带鱼，豆酱，姜，花生油
做法
1.1.带鱼洗净，用刀把鱼身上的银色膜去掉，切成几段.姜切丝备用.
2.2.把鱼放入盘中，洒上姜丝，淋入普宁豆酱和一点点花生油.
3.3.锅中烧开水后把鱼放进去蒸熟就好了.
豆酱带鱼做法已被60人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱三杯酱带子做法
材料
带子350公克，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.将带子洗净、沥干，裹上地瓜粉混合面粉；辣椒、葱切段，备用。
2.将作法１的带子放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至表面呈金黄色后即可捞出，等油温升高到约180℃时，再快速下去炸3~5秒，马上取出。
3.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法１的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
三杯酱带子做法已被63人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与茄酱带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄酱蛋糕卷
第二种：蕃茄酱烧茄子
第三种：蕃茄酱油豆腐
第四种：番茄酱炒圆白菜
第五种：番茄酱鸡腿
第六种：【番茄酱大虾】
第七种：鲍鱼菇番茄酱汁
第八种：蕃茄酱
第九种：新鲜番茄酱
第十种：米兰番茄酱
小编结合25位厨师推荐再从889网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷香鳕鱼蒸、莲藕章鱼煲排骨、菊花鱼、菜椒鱿鱼卷、萝卜带鱼
营养早餐- 银鱼蛋羹、葱油福寿鱼、葱烤鲫鱼、葱香咖喱鱼柳
葱香游水鱼、蒜煎平鱼、营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”。
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相关菜谱名称推荐：茄酱带鱼,茄酱带鱼,蕃茄酱带壳大虾,三杯酱带子
