烹饪红烧鲫鱼-富贵满堂所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、厨房凉霸、热水器、多用刀、叉子、磨刀器。
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以下是94位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱红烧鲫鱼-富贵满堂做法
材料
鳜鱼 1条，冬笋 100克，鲜香菇 50克，金华火腿 50克，豌豆 50克，荸荠 50克，大葱 2段，老姜 3片，蛋清 1只，盐 1茶匙（5g），料酒 3汤匙（45ml），酱油 2茶匙（10ml），香醋 1茶匙（5ml），白砂糖 1茶匙（5g），郫县豆瓣酱 30克，油 3汤匙（45ml），水淀粉 2茶匙（10g），高汤 1000ml
做法
鳜鱼洗净，去除鳞和鳃，鱼肚处切一小口，鱼身两面斜切一字刀。将鳜鱼放入盆中，浇上2汤匙料酒腌制10分钟，去除鱼腥味。
冬笋剥去笋皮，荸荠刮皮，与香菇、火腿一起切成小丁，分成等量的两份。其中一份装入盘中备用；另一份放入碗中，加入1只蛋清、1/2茶匙盐拌匀做成馅料，从鱼肚上的小口处填入鱼肚中。
炒锅里放3汤匙油，中火加热油至7成热时，放入鳜鱼炸至两面金黄，将鱼捞出装在盘子里备用。
锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，下入郫县豆瓣煸香，加入葱段、姜片、1茶匙白糖、1汤匙料酒、1茶匙酱油、1000ml高汤烧开后，调入1/2茶匙盐，放入炸好的鱼、豌豆和剩下的香菇丁、火腿丁、冬笋丁、荸荠丁，调小火烧约20分钟至入味，将鱼装盘。
烧鱼的原汁调入1茶匙白醋，用2茶匙水淀粉勾芡，浇在鱼身上，撒上葱丝装饰。
小诀窍
如果家里没有现成的高汤，又嫌熬制高汤太过费时费力，也可以挑选市售的液体高汤，做出来的味道也同样鲜美。
红烧鲫鱼-富贵满堂做法已被75人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱红烧鲫鱼-富贵满堂做法
材料
鳜鱼 1条，冬笋 100克，鲜香菇 50克，金华火腿 50克，豌豆 50克，荸荠 50克，大葱 2段，老姜 3片，蛋清 1只，盐 1茶匙（5g），料酒 3汤匙（45ml），酱油 2茶匙（10ml），香醋 1茶匙（5ml），白砂糖 1茶匙（5g），郫县豆瓣酱 30克，油 3汤匙（45ml），水淀粉 2茶匙（10g），高汤 1000ml
做法
鳜鱼洗净，去除鳞和鳃，鱼肚处切一小口，鱼身两面斜切一字刀。将鳜鱼放入盆中，浇上2汤匙料酒腌制10分钟，去除鱼腥味。
冬笋剥去笋皮，荸荠刮皮，与香菇、火腿一起切成小丁，分成等量的两份。其中一份装入盘中备用；另一份放入碗中，加入1只蛋清、1/2茶匙盐拌匀做成馅料，从鱼肚上的小口处填入鱼肚中。
炒锅里放3汤匙油，中火加热油至7成热时，放入鳜鱼炸至两面金黄，将鱼捞出装在盘子里备用。
锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，下入郫县豆瓣煸香，加入葱段、姜片、1茶匙白糖、1汤匙料酒、1茶匙酱油、1000ml高汤烧开后，调入1/2茶匙盐，放入炸好的鱼、豌豆和剩下的香菇丁、火腿丁、冬笋丁、荸荠丁，调小火烧约20分钟至入味，将鱼装盘。
烧鱼的原汁调入1茶匙白醋，用2茶匙水淀粉勾芡，浇在鱼身上，撒上葱丝装饰。
小诀窍
如果家里没有现成的高汤，又嫌熬制高汤太过费时费力，也可以挑选市售的液体高汤，做出来的味道也同样鲜美。
红烧鲫鱼-富贵满堂做法已被90人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱富贵满堂做法
材料
石莲花数瓣，梅子粉适量
做法
1.将石莲花瓣洗净，并浸泡在放冰块的矿泉水中片刻。
2.取出后将花瓣上的水分吸干，洒上梅子粉即可食用。
富贵满堂做法已被47人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱金玉满堂富贵炒饭做法
材料
隔夜饭，鸡蛋，豆芽菜，香港腊肠（切成小丁），生菜（切成丝），葱花，白胡椒粉，生抽，盐
做法
1、隔夜饭用手揉散。
2、起锅将锅烧热，放油涮一下炒锅，少许油，将打好的鸡蛋迅速放入炒散，放入葱花和腊肠丁略煸炒。
3、接着放入隔夜饭翻炒，将饭炒热放入豆芽菜，用手放一小撮盐、半小匙白胡椒粉、半匙生抽，翻炒均匀。
4、最后放入生菜略炒即可起锅。
金玉满堂富贵炒饭做法已被38人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红烧鲫鱼做法
材料
鲫鱼，葱，姜，蒜，八角，红椒，料酒，盐，面酱，白糖，香菜
做法
1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜；
2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分；
3、锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎；
4、反正面煎成金黄色盛出；
5、用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；
6、汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制；
7、待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。
小诀窍
1、选择水质优良、鲜活的鱼种是首要条件；
红烧鲫鱼做法已被65人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与红烧鲫鱼-富贵满堂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧鲫鱼
第二种：家常红烧鲫鱼
第三种：红烧鲫鱼
第四种：红烧鲫鱼
第五种：红烧鲫鱼
第六种：红烧鲫鱼
第七种：红烧鲫鱼
第八种：红烧鲫鱼
第九种：红烧鲫鱼
第十种：红烧鲫鱼
小编结合94位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鲻鱼、红烧鳊鱼、红薯粉煮薰鱼、红酒香蒜酱烤鱼、经典菜式“剁椒鱼头”
绣球黄鱼、缤纷彩绘三文鱼、美味素菜——鱼香豆腐、翡翠鱿鱼丝
翡翠鱿鱼卷、老干妈鱿鱼、缤纷彩绘三文鱼。
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