烹饪松子鱼球所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、磨刀器。
鱼类菜谱松子鱼球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松子鱼球、松子鱼球、松子黄鱼球，松子鱼米。
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以下是32位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱松子鱼球做法
材料
鱼肉（连皮）300g，蛋液30ml，面粉30g，洋葱粒1茶匙5g，鲜姜碎1/2茶匙3g，红辣椒丁0.5cm10g，菠萝丁0.5cm10g，熟松子仁10g，米醋2茶匙10ml，辣椒酱2茶匙10g，白砂糖1茶匙5g，芝麻香油1茶匙5ml，盐1茶匙5g，白胡椒粉2g，高汤100ml，水淀粉1汤匙15g，油300ml（实耗20ml）
做法
1、鱼肉连皮洗净切成8cm的方块，再纵横切成花刀，用芝麻香油、盐3g、白胡椒粉腌制10分钟。
2、将切好的所有鱼肉块均匀的分别沾匀蛋液和面粉，备用。
3、将高汤、米醋、辣椒酱、白砂糖、盐混合拌匀调成芡汁，待用。
4、中火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入鱼块炸成鱼球至金黄色，捞出沥净油，盛入盘中。
5、锅中留底油，放入香洋葱粒、鲜姜碎和红辣椒丁炒香，加入菠萝丁和调好的芡汁拌匀，再调入水淀粉勾芡，淋在鱼球上，撒上熟松子仁即可。
松子鱼球做法已被35人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱松子鱼球做法
材料
鱼肉（连皮）300g，蛋液30ml，面粉30g，洋葱粒1茶匙5g，鲜姜碎1/2茶匙3g，红辣椒丁0.5cm10g，菠萝丁0.5cm10g，熟松子仁10g，米醋2茶匙10ml，辣椒酱2茶匙10g，白砂糖1茶匙5g，芝麻香油1茶匙5ml，盐1茶匙5g，白胡椒粉2g，高汤100ml，水淀粉1汤匙15g，油300ml（实耗20ml）
做法
1、鱼肉连皮洗净切成8cm的方块，再纵横切成花刀，用芝麻香油、盐3g、白胡椒粉腌制10分钟。
2、将切好的所有鱼肉块均匀的分别沾匀蛋液和面粉，备用。
3、将高汤、米醋、辣椒酱、白砂糖、盐混合拌匀调成芡汁，待用。
4、中火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入鱼块炸成鱼球至金黄色，捞出沥净油，盛入盘中。
5、锅中留底油，放入香洋葱粒、鲜姜碎和红辣椒丁炒香，加入菠萝丁和调好的芡汁拌匀，再调入水淀粉勾芡，淋在鱼球上，撒上熟松子仁即可。
松子鱼球做法已被94人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱松子黄鱼球做法
材料
黄鱼1条（约重500克），熟松子仁10克，盐少许，酱油10克，白糖50克，醋40克，葱花10克，干淀粉40克，水淀粉10克，熟猪油25克，花生油1000克（约耗150克）。
做法
1.黄鱼洗净，在鱼背上用刀顺长剖成两片，拆去鱼骨，用斜刀在肉面上剞成菱形花纹，刀深进鱼片的二分之一，然后切成斜条纹，再在刀纹中均匀地撒上干淀粉。
2.炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧到七八成热时，放入鱼块，用漏勺轻轻翻动，待炸至外层硬脆、色呈金黄、卷缩成球形时，倒入漏勺沥油。锅内放入白糖、醋、盐、酱油、松子仁、葱花，烧开成糖醋卤，用水淀粉勾芡，再加入熟猪油推匀，然后放入鱼球颠翻两次，出锅装盘即成。
松子黄鱼球做法已被29人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱学炸松子鱼做法
材料
白胡椒面，茄汁，柠檬汁，糖，生粉，鱼
做法
1.鱼解冻洗净，晾干，用刀划上菱形纹，扑上生粉，炸至金黄色。
2.炸好后放在碟上，最好在面上撒少少白胡椒面，再用茄汁、柠檬汁、糖、生粉兑成芡汁，在锅内加热至起泡和透明，淋上鱼面。
小诀窍
第一次做，请多包涵，谢谢大家！
学炸松子鱼做法已被21人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱松子鱼米做法
材料
桂鱼，松子，柿子椒，红泡椒，高汤，盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，胡椒粉，油，糖，姜末
做法
1、桂鱼切成绿豆大小的鱼米，松子用温油炸熟；
松子鱼米做法已被46人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与松子鱼球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋鱼球
第二种：果律鱼球
第三种：碧绿鲈鱼球
第四种：芦笋鱼球
第五种：木瓜鲈鱼球
第六种：芝麻鱼球
第七种：蛋黄刀鱼球
第八种：鲜贝鱼球
第九种：豆蓉饼金丝鱼球
第十种：金丝鳕鱼球
小编结合32位厨师推荐再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松仁鱼丁、松仁鱼米、松鼠鱼、松鼠鳜鱼、柠汁脆香鱼
桂林啤酒鱼、桂花香橙鲈鱼羹、梅干菜鱼扇、梅菜蒸鱼腩
梅干菜鱼扇、椒盐带鱼、梅子秋刀鱼。
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