烹饪苋菜黄鱼羹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器。
鱼类菜谱苋菜黄鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苋菜黄鱼羹、苋菜黄鱼羹、咸菜黄鱼羹，苋菜黄鱼汤。
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以下是59位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱苋菜黄鱼羹做法
材料
主料：大黄鱼300克，苋菜(紫)60克，
做法
1.黄花鱼去鳞剖好，以胡椒粉略腌，隔水蒸熟后，去骨拆肉备用。苋菜洗净，略切。
2.烧热锅，下油爆香姜米，下黄花鱼肉略爆，加入苋菜兜炒一下，再加入上汤、酒及葱末，待再滚起，以淀粉及适量清水埋芡，便可上桌。
小诀窍
食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
苋菜黄鱼羹做法已被74人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱苋菜黄鱼羹做法
材料
主料：大黄鱼300克，苋菜(紫)60克，
做法
1.黄花鱼去鳞剖好，以胡椒粉略腌，隔水蒸熟后，去骨拆肉备用。苋菜洗净，略切。
2.烧热锅，下油爆香姜米，下黄花鱼肉略爆，加入苋菜兜炒一下，再加入上汤、酒及葱末，待再滚起，以淀粉及适量清水埋芡，便可上桌。
小诀窍
食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
苋菜黄鱼羹做法已被65人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱咸菜黄鱼羹做法
材料
黄鱼1条约350g，咸菜（雪里蕻）80g，白蘑菇2朵，嫩豆腐80g，香菜碎2茶匙10g，香葱花1茶匙5g，鸡蛋清1只，水淀粉1汤匙15ml，盐1茶匙5g，芝麻香油1茶匙5ml，白胡椒粉2g
做法
1、黄鱼去鳞、内脏和鱼鳃，清洗干净，从鱼尾起沿脊骨分别片成两片鱼肉片，再切成0.5cm见方的丁。
2、雪里蕻洗净，沥去水分切成0.5cm长的丁。白蘑菇洗净后切成0.5cm见方的丁。嫩豆腐也切成同样大小的丁。鸡蛋清加入水淀粉一起在碗中打散。
3、煮锅中加入适量水，大火煮开，分别放入豆腐丁、白蘑菇丁、黄鱼肉丁和雪里蕻丁焯煮1分钟捞出，沥去水分备用。
4、煮锅中重新加入适量凉水，大火煮开后，放入焯煮过的鱼肉丁、白蘑菇丁、豆腐丁和雪里蕻丁。
5、再次煮开后转小火，用汤勺将锅中的汤沿一个方向搅动，同时淋入蛋清和水淀粉的混合液，调入盐和白胡椒粉，再次用汤勺将锅中的汤沿一个方向搅动。
6、出锅前撒入香菜碎、香葱花，加入芝麻香油调味即可。
小诀窍
做这道汤羹时，黄鱼也可以加入老姜片和黄酒上锅蒸10分钟左右，脱骨取肉使用。
咸菜黄鱼羹做法已被79人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱荠菜黄鱼羹做法
材料
新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油
做法
1 小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟；
2 将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用；
3 荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温；
4 将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用；
5 锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水；
6 水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。
荠菜黄鱼羹做法已被60人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱苋菜黄鱼汤做法
材料
黄花鱼1条，苋菜60克，葱花、姜末、胡椒粉、料酒、水淀粉及精盐各适量。
做法
先将黄花鱼去鳞、内脏，洗净，上笼蒸熟后，去骨刺；苋菜择洗干净，切长段；油放烧锅内，下葱花、姜末稍炸，下黄花鱼略爆，加入苋菜炒一下，加适量清水，汤沸后，加调味料，并加入水淀粉勾芡即可。
苋菜黄鱼汤做法已被63人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与苋菜黄鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苋菜吻仔鱼羹
第二种：苋菜吻仔鱼羹
第三种：苋菜银鱼羹
第四种：翡翠黄鱼羹
第五种：菊花黄鱼羹
第六种：青丝黄鱼羹
第七种：松子黄鱼羹
第八种：黄鱼羹
第九种：西红柿黄鱼羹
第十种：黄鱼羹
小编结合59位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生银鱼、煳辣鱼羊煲、奶油蒸鳊鱼、鱼香油菜心、辣妹子带鱼
美味鱼皮、烤鲑鱼、烤秋刀鱼、炝香鱿鱼须
清蒸鲳鱼、川草鱼、红烧鲫鱼。
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