烹饪煎熬带鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱煎熬带鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎熬带鱼、煎熬带鱼、茼蒿熬带鱼，糖醋带鱼。
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以下是67位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱煎熬带鱼做法
材料
主料：带鱼500克，
做法
1.将鱼去鳞，挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净；
2.将鱼两侧锲直刀纹，隔3厘米锲1刀，不能太深，划破鱼皮即可，大的从中间断为两段；
3.旺火坐油勺，入油，将鱼两面粘上一层面粉，下入勺内，移中小火煎成两面金黄色(注意沿勺边加入油晃转勺，煎鱼用中小火，均匀煎好)出勺装入盘内；
4.取炒勺旺火烧热，加入猪油，炸大料、葱、姜、蒜炝勺；
5.加料酒、醋、酱油、高汤，加白糖、味精、精盐找口，下入鱼后烧沸；
6.盖上盖，移微火熬至离透，汁浓；
7.移旺火收汁，淋香油出勺装盘。
煎熬带鱼做法已被14人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱煎熬带鱼做法
材料
主料：带鱼500克，
做法
1.将鱼去鳞，挖鳃，剪去鳍，从鳃孔将内脏掏出后洗净；
2.将鱼两侧锲直刀纹，隔3厘米锲1刀，不能太深，划破鱼皮即可，大的从中间断为两段；
3.旺火坐油勺，入油，将鱼两面粘上一层面粉，下入勺内，移中小火煎成两面金黄色(注意沿勺边加入油晃转勺，煎鱼用中小火，均匀煎好)出勺装入盘内；
4.取炒勺旺火烧热，加入猪油，炸大料、葱、姜、蒜炝勺；
5.加料酒、醋、酱油、高汤，加白糖、味精、精盐找口，下入鱼后烧沸；
6.盖上盖，移微火熬至离透，汁浓；
7.移旺火收汁，淋香油出勺装盘。
煎熬带鱼做法已被28人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱茼蒿熬带鱼做法
材料
鲜带鱼300克，茼蒿200克，植物油、指段葱、花椒、大料、清汤、精盐、味精、味极鲜、醋、香油各适量。
做法
将带鱼切去头尾，去掉内脏洗净，切成5厘米长的段。茼蒿择去杂叶，洗净，切成3厘米长的段。勺内加清水烧开，放入鱼块一汆，捞出控水。植物油少许下勺烧热，用葱段、花椒、大料爆锅，烹入醋，放入清汤、味极鲜、精盐、味精及鱼块烧开，再放入茼蒿，小火炖焖至汤汁浓稠时，滴上香油翻匀即可。注意事项：烹时要用小火炖焖，使汤汁充分渗透于鱼肉内。
茼蒿熬带鱼做法已被32人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱家常熬带鱼做法
材料
鲜带鱼750克，面酱50克，楂物油、葱段、姜片、干红辣椒、清汤、精盐、味精、醋、香菜段、香油各适量。
做法
将带鱼切去头尾，去掉内脏，洗净，切成6厘米长的段，用精盐、味精、料酒腌渍。干红辣椒切成小段。植物油少许下勺烧热，用葱段、姜片、辣椒爆锅，先加入面酱炒散，烹入醋，随后加入清汤、精盐、味精及腌渍的鱼块。先用旺火烧开，然后用小火炖熬至勺内汤汁余三分之二时，撒入香菜段，淋上香油，待香菜段出香味时，把鱼盛入汤碗内即可。注意事项：带鱼炖熬时要用小火，时间可稍长些。
家常熬带鱼做法已被46人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱糖醋带鱼做法
材料
新鲜带鱼，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，酱油，番茄酱，香油，香醋，淀粉，盐，糖
做法
1、带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
2、拌匀，腌10分钟。
3、番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
4、将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
5、锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。
6、放入番茄丁，炒至出汁。
7、放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。
8、放一碗清水煮开。
9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
10、放少许淀粉拌匀。
糖醋带鱼做法已被37人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与煎熬带鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧带鱼
第二种：香葱豆干烧带鱼
第三种：清蒸（清蒸带鱼）
第四种：红烧带鱼
第五种：五香带鱼油麦菜
第六种：红糟烧带鱼
第七种：家炖带鱼
第八种：豆干烧带鱼
第九种：香气四溢的烤带鱼
第十种：香辣红烧带鱼
小编结合67位厨师推荐再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸鱿鱼须、大蒜煮鲶鱼、酸菜煮鱼、红烧鲅鱼、红烧鱿鱼卷
韭菜鱿鱼须、锦上添花剁椒鱼头、葱油鱼、豆豉蒸带鱼
清蒸石斑鱼、小鱿鱼酿肉、太安鱼。
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相关菜谱名称推荐：煎熬带鱼,煎熬带鱼,茼蒿熬带鱼,糖醋带鱼
