烹饪鱼腩烧豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、护手器。
鱼类菜谱鱼腩烧豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼腩烧豆腐、鱼腩烧豆腐、牛腩烧土豆，牛腩烧胡萝卜与土豆。
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以下是13位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼腩烧豆腐做法
材料
主料：原鲩鱼腩200克，白豆腐100克，鲜茹10克，姜，葱各10克。
做法
1、鱼腩切块，豆腐切块，鲜茹、姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，待油温120度时，分别放入鱼腩、豆腐、炸熟至金黄，捞起把油倒入油盆。
3、锅内留油，下入姜片、鲜茹、鱼腩、豆腐，加清汤、盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉、葱段同烧，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
鱼腩烧豆腐做法已被84人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼腩烧豆腐做法
材料
主料：原鲩鱼腩200克，白豆腐100克，鲜茹10克，姜，葱各10克。
做法
1、鱼腩切块，豆腐切块，鲜茹、姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，待油温120度时，分别放入鱼腩、豆腐、炸熟至金黄，捞起把油倒入油盆。
3、锅内留油，下入姜片、鲜茹、鱼腩、豆腐，加清汤、盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉、葱段同烧，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
鱼腩烧豆腐做法已被76人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱牛腩烧土豆做法
材料
牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖
做法
1.牛腩先飞水。
2.干辣子与大蒜切细。
3.锅里放油先炒香辣子与大蒜。
4.放入切好的牛腩。
5.炒好后把牛腩放入焖烧锅中。
6.加水烧开。
7.盖好焖烧锅，焖8小时（早晨做，晚上吃）这样做是节省能源。
8.再从焖锅里倒出。
9.土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料(八角草果香叶等）放入生抽，老抽，料酒，红糖。
10.开中火，烧到土豆软就可以起锅了。
牛腩烧土豆做法已被79人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱牛腩烧笋干做法
材料
笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料
做法
1.牛腩洗净
2.洗净先过一次水.
3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干
4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.
5.把所有大料用茶包装好放入锅里
6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止.
7.起锅.
牛腩烧笋干做法已被72人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱牛腩烧胡萝卜与土豆做法
材料
牛腩，胡萝卜，土豆，大料，生抽，老抽
做法
1.牛楠先飞水，飞水这一步主要是去血水与腥味，注意不要盖锅盖，随后倒掉水，再把牛腩用冷水再清一下.
2.再切成小块.
3.大料.
4.用茶包装好大料.
5.土豆与胡萝卜去皮切块.
牛腩烧胡萝卜与土豆做法已被75人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与鱼腩烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉蒸鱼腩
第二种：开胃菜蒸鱼腩
第三种：大头菜蒸鲩鱼腩
第四种：白粥浸鱼腩
第五种：懒人焗鱼腩
第六种：香煎鱼腩
第七种：辣姜芒鱼腩
第八种：香辣蒸鱼腩
第九种：酱油草鱼腩
第十种：姜花熘鱼腩
小编结合13位厨师推荐再从160网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干烧海鱼头、蒜瓣黄鱼、藏式咖喱鱼、水油浸鳊鱼、松鼠桂鱼
金蒜银鱼蒸菜心、清蒸鲥鱼、网包鳜鱼、鱼翅煮干丝
松子鱼米、鱼头冻豆腐、拆烩鱼头。
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相关菜谱名称推荐：鱼腩烧豆腐,鱼腩烧豆腐,牛腩烧土豆,牛腩烧胡萝卜与土豆
