烹饪滋补鲫鱼煲所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、制冰机、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
鱼类菜谱滋补鲫鱼煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋补鲫鱼煲、滋补鲫鱼煲、砂仁鲫鱼煲，滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤。
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以下是61位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱滋补鲫鱼煲做法
材料
主料：鲫鱼500克，
做法
1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；
2、萝卜切丝
3、豌豆苗、蛤蜊洗净；
4、大葱洗净切花；姜洗净切片备用；
5、将蛤蜊放入沙锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开；
6、打去浮沫，用慢火炖至熟烂；
7、加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即成。
小诀窍
健康提示：
此汤煲具有补血养血的功效。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
滋补鲫鱼煲做法已被30人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱滋补鲫鱼煲做法
材料
主料：鲫鱼500克，
做法
1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；
2、萝卜切丝
3、豌豆苗、蛤蜊洗净；
4、大葱洗净切花；姜洗净切片备用；
5、将蛤蜊放入沙锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开；
6、打去浮沫，用慢火炖至熟烂；
7、加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即成。
小诀窍
健康提示：
此汤煲具有补血养血的功效。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
滋补鲫鱼煲做法已被90人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱砂仁鲫鱼煲做法
材料
砂仁3克，绍酒5克，鸡精5克，姜10克，盐5克，鲫鱼500克，味精5克，上汤2500毫升，葱15克。
做法
1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；砂仁洗净，放入鱼腹中；姜切片，葱切节。
2、鲫鱼、调料放入锅内，加上汤，置武火上烧沸，煮15分钟即可。
3、砂仁放鱼腹内，便于入药，增强其疗效。
砂仁鲫鱼煲做法已被25人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱白鲫鱼煲汤做法
材料
鲫鱼，土茯苓，香菜，姜，砂仁，陈皮等
做法
1.用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。
2.然后加砂仁3克、陈皮3克土茯苓健脾祛湿汤_、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。
白鲫鱼煲汤做法已被17人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤做法
材料
活鲫鱼2条，白萝卜1个（约250克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量
做法
1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略)；
2.将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末；
3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中；
4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。
滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤做法已被19人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与滋补鲫鱼煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生墨鱼煲猪脚
第二种：吻仔鱼煲饭
第三种：养生鳝鱼煲饭
第四种：姜葱鲤鱼煲
第五种：香辣鲤鱼煲
第六种：木瓜鲤鱼煲
第七种：豆鼓鱼煲
第八种：莲藕章鱼煲排骨
第九种：茄香黄鱼煲
第十种：榨菜钳鱼煲
小编结合61位厨师推荐再从921网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜丝带鱼、甲鱼火锅、白萝卜烧鱿鱼、剁椒胖鱼头、鱼干苦瓜
墨鱼苦瓜、凤梨苦瓜素鱼、咸鱼茄子煲、蒜蓉鱼香茄子煲
鱼香龟背茄子、松子茄鱼、鱼香苦瓜。
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