烹饪三色拨鱼儿所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、切片机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、调料瓶。
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以下是71位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱三色拨鱼儿做法
材料
主料：面粉，辅料：西红柿，鸡蛋，南瓜汁，菠菜汁，调料：盐，鸡精，醋，胡椒粉，葱
做法
1、将南瓜、菠菜分别打成汁，加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊；
2、将鸡蛋打入碗中，坐锅点火倒入油，鸡蛋倒入炒散，放入西红柿、葱花翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，盛出待用；
3、坐锅点火倒入水，待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟，捞出将炒好的卤浇在上面即可。
三色拨鱼儿做法已被85人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱三色拨鱼儿做法
材料
主料：面粉，辅料：西红柿，鸡蛋，南瓜汁，菠菜汁，调料：盐，鸡精，醋，胡椒粉，葱
做法
1、将南瓜、菠菜分别打成汁，加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊；
2、将鸡蛋打入碗中，坐锅点火倒入油，鸡蛋倒入炒散，放入西红柿、葱花翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，盛出待用；
3、坐锅点火倒入水，待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟，捞出将炒好的卤浇在上面即可。
三色拨鱼儿做法已被65人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱拨鱼儿面做法
材料
土豆1000克，面粉2000克。
做法
1、土豆洗净备用。
2、土豆放锅蒸熟，剥去皮并捣成泥。
3、将土豆泥、面粉掺和，加水和成硬面团。
4、面团再加水揉软面团，放盆内盖湿布醒约30分钟。
5、取出放碗内，左手端碗，倾向锅边，右手用竹筷子，将流向碗边的面往开水锅内拨，使成6厘米长、0.5厘米粗，中间大、两头尖的鱼形，拨时筷子不时蘸水以免粘面，待面鱼儿浮起，即捞出盛碗内。
6、将调好的佐料拌入即可。
7、作主食服用。
拨鱼儿面做法已被46人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱拨鱼儿做法
材料
葱姜少许，100克猪肉末或猪肉鸡肉丝，青菜（由你自己的口味决定，我今天放的是白菜丝），普通面粉200克（二人吃）
做法
1、面粉里加一点盐，用凉水和，不能下手，只用筷子，面和的很软，这就是此饭容易之处，因为做面食和面总是个难题。
2、锅里放少许油、葱姜炝锅，放肉、料酒、一点醋、生抽、一点耗油、一点鸡精 ，放入青菜（有的青菜不能煮的时间太长，需要后加，但白菜可以），放点盐，加开水（不要放凉水）。
3、下面是技术活（吓唬你们，很容易），用比较直的西餐刀先沾些汤，再一下一下往锅里刮面，沾一些刮一下，这样不沾刀，形状不一，像小鱼一样（因此得名）但大体都差不多，速度要快一点，不然菜煮得太烂了。完事，很快出锅，劲道，好吃！！
拨鱼儿做法已被50人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱拨鱼面做法
材料
主料：豆面、玉米面、面粉
做法
1、将豆面、玉米面、白面以1：1：1的比例放入器皿中，用温水调成糊状，加入一个鸡蛋搅拌均匀，再加少许油醒10分钟左右备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香后加入五花肉丁煸炒，调入酱油、盐，冲适量清水烧开后放入西红柿、香菇，将醒好的面拨入锅中，加入青椒、油菜煮熟，调味精出锅即可。
拨鱼面做法已被53人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与三色拨鱼儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸香椿鱼儿
第二种：老北京家常炸香椿鱼儿
第三种：三色排骨汤
第四种：高纤维蔬菜三色健康饺子
第五种：三色鸡茸羹
第六种：三色虾仁炒蛋
第七种：三色蛋卷
第八种：三色百合
第九种：果冻三色杯
第十种：三色菜心
小编结合71位厨师推荐再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜菇鱼片、鱼汁蚕豆瓣、鱼翅捞饭、松仁鱼米、菊花黄鱼羹
红椒鲜鱼片、糟溜鱼片、醋椒鱼、方鱼蒸鸡
珍珠鲍鱼、魔芋烧鱼、松鼠黄鱼。
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