烹饪鱼香大虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、油网烟罩、热水器、切片刀、开瓶器、擀面杖。
鱼类菜谱鱼香大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼香大虾、鱼香大虾、鱼香大虾，蒜香大虾。
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以下是54位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼香大虾做法
材料
主料：净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克(耗100克)。
做法
1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。
3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。
鱼香大虾做法已被57人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼香大虾做法
材料
老虎虾，葱姜蒜，泡红辣椒，油，精盐，味精，醋，白糖，水淀粉，料酒
做法
1.油炉内放油，放入大虾炸一下曲卷时捞出。
2.炒锅内放底油，放入泡红辣椒微炒，加入葱姜蒜炒香。
3.将料酒，精盐，味精醋，白糖，酱油，少量清汤，水淀粉调成鱼香汁。
4.道入锅内翻炒即可。
鱼香大虾做法已被50人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼香大虾做法
材料
主料：净大虾350克，泡红辣椒40克，酱油10克，精盐3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，葱花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，鸡蛋2个，肉汤200克，花生油500克(耗100克)。
做法
1.虾去头去壳，除去杂质，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2.取一只碗，将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉，对成鱼香汁。
3.锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
4.倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起，以是蘸食。
鱼香大虾做法已被64人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱葱香大虾做法
材料
沙虾300g，洋葱半个，姜片3片，生抽一勺，料酒一勺，醋少许，盐，糖适量
做法
1.大虾洗净，剪去头须
2.锅加油烧热，放洋葱碎，姜片炒香放入大虾煸炒变色，加料酒，鱼露，生抽继续煸炒，加盐、糖，炒至水分收干即可
葱香大虾做法已被90人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱蒜香大虾做法
材料
虾 蒜 芝麻 豆瓣酱
做法
1 处理虾 剪掉虾须 和虾眼睛 之后 在虾的背面开道口去掉虾线
2 用料酒（或者白酒）和盐腌制两分钟
3 给虾的背部蘸上淀粉 （只在背面蘸）
4 七八成油温下虾 （不用炸换成煎也可以）
5 少许底油 加入蒜大概一头蒜 等蒜炒的发黄时 把锅离火后加入豆瓣酱 然后上火 炒制两下 加入炸好的虾
6 加入特级酱油和姜汁
蒜香大虾做法已被47人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与鱼香大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粒粒香大排
第二种：蒜香大排
第三种：茶香大杏仁
第四种：酱香大肠
第五种：小茴香大蒜蒸黑鱼
第六种：茴香大肉水饺
第七种：茴香大包
第八种：葱香大排
第九种：蒜香大排
第十种：油焖大虾
小编结合54位厨师推荐再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冷泡鳝鱼段、熘带鱼、花椒鱼、香辣水滑鱼片、酥鱼
糖醋鱼排、鲍鱼干锅鸡、肉酿鲫鱼、鱼香苦瓜
红烧带鱼、鱼香烘鸡蛋、清蒸鲤鱼。
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相关菜谱名称推荐：鱼香大虾,鱼香大虾,鱼香大虾,蒜香大虾
