烹饪蒜香鱼片所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、厨房秤。
鱼类菜谱蒜香鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香鱼片、蒜香鱼片、黑椒蒜香鱼，炸蒜香鱼块。
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以下是47位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱蒜香鱼片做法
材料
主料：草鱼500克，
做法
1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀；
2.将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用；
3.青红椒、香葱洗净切细粒；
4.炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油；
5.炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蒜香鱼片做法已被62人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱蒜香鱼片做法
材料
主料：草鱼500克，
做法
1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀；
2.将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用；
3.青红椒、香葱洗净切细粒；
4.炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油；
5.炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蒜香鱼片做法已被54人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱黑椒蒜香鱼做法
材料
鲷鱼肉片1片，蒜头酥25公克，沙拉油1大匙，黑胡椒1/2茶匙，乌醋1茶匙，蕃茄酱1茶匙，水1大匙，细糖1/2茶匙，米酒1茶匙
做法
1.雕鱼肉片净后置于盘上备用。
2.沙拉油、蒜头酥与黑胡椒淋至作法1的雕鱼肉片上
3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
黑椒蒜香鱼做法已被56人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蒜香鱼排做法
材料
鲑鱼150公克，蒜片 数片，酱油露3大匙，奶油1大匙，白葡萄酒3大匙，麦芽糖2大匙
做法
1.底锅加热后放入奶油，将蒜片煎至金黄后盛起备用。
2.将鲑鱼放入锅中，煎至金黄色后放置盘中。
3.味料加热至浓稠，淋到鱼排上再洒上蒜片。
蒜香鱼排做法已被48人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱炸蒜香鱼块做法
材料
鱼肉750克。调料蒜汁20克，脆浆粉50克，味精4克，盐6克，色拉油1000克。
做法
1、将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块，放味精、盐各3克腌渍5分钟。
2、用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊，然后放入剩余的盐、味精调味。
3、锅内放入色拉油，烧至8成热时，将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。
炸蒜香鱼块做法已被52人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与蒜香鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy橙香鱼片
第二种：鲜香鱼丸豆腐
第三种：油煎黄瓜香鱼
第四种：辣炒丁香鱼
第五种：红虾丁香鱼沙拉
第六种：芫荽香鱼汤
第七种：无花果香鱼汤
第八种：五香鱼块
第九种：醋香鱼块
第十种：烤香鱼
小编结合47位厨师推荐再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
怪噜鱼、鲜熘鱼片、鱼香双脆、软煎鲅鱼、炸鱿鱼圈
油煎带鱼、汆鲅鱼丸子、财鱼片、荷包鱼
生炊麒麟鱼、蛋皮鱼卷、水煮鱼片。
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相关菜谱名称推荐：蒜香鱼片,蒜香鱼片,黑椒蒜香鱼,炸蒜香鱼块
