烹饪柴鱼麻糬烧所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱柴鱼麻糬烧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柴鱼麻糬烧、柴鱼麻糬烧、鲤鱼麻仁粥，柴鱼花生麦粥。
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以下是72位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱柴鱼麻糬烧做法
材料
中种面糰：66公克，高筋面粉110公克，新鲜酵母4公克 ，主面糰：28公克 ，水4公克，奶粉5公克，细砂糖17公克 ，盐2公克，全蛋8公克 ，酵素1公克 ，奶油18公克，内馅：260公克，装饰：适量 ，美乃兹适量 ，柴鱼花适量
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.取部分主面糰的水将酵素溶解，再将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小糰加入，先以慢速搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰，而后加入奶油打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰分割成每个约20公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的面糰压成圆形，取20公克粿加蕉包入面糰中间，并且把口封紧。
6.将作法5放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
7.将作法6面糰沾上粗面包粉，起油锅，当油温到达180℃后，将面糰放入锅中炸至膨胀且两面呈金黄色后，起锅沥油待凉。
8.将作法7挤上美乃滋，撒上柴鱼花、海苔粉即完成。
柴鱼麻糬烧做法已被75人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱柴鱼麻糬烧做法
材料
中种面糰：66公克，高筋面粉110公克，新鲜酵母4公克 ，主面糰：28公克 ，水4公克，奶粉5公克，细砂糖17公克 ，盐2公克，全蛋8公克 ，酵素1公克 ，奶油18公克，内馅：260公克，装饰：适量 ，美乃兹适量 ，柴鱼花适量
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.取部分主面糰的水将酵素溶解，再将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小糰加入，先以慢速搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰，而后加入奶油打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰分割成每个约20公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的面糰压成圆形，取20公克粿加蕉包入面糰中间，并且把口封紧。
6.将作法5放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
7.将作法6面糰沾上粗面包粉，起油锅，当油温到达180℃后，将面糰放入锅中炸至膨胀且两面呈金黄色后，起锅沥油待凉。
8.将作法7挤上美乃滋，撒上柴鱼花、海苔粉即完成。
柴鱼麻糬烧做法已被22人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲤鱼麻仁粥做法
材料
鲤鱼肉150克，麻仁15克，粳米100克。
做法
先以麻仁熬研，滤计，取汁和粳米，再加鲤鱼肉同煮成粥，不放盐，分2-3次服。
鲤鱼麻仁粥做法已被24人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱柴鱼节瓜煲猪肉做法
材料
柴鱼肉60克，节瓜1个，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法
1.柴鱼肉洗净浸软；节瓜去皮洗净后切段；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、柴鱼肉、节瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
柴鱼节瓜煲猪肉做法已被73人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱柴鱼花生麦粥做法
材料
米0.08勺，燕麦0.08勺，荞麦0.08勺，小麦0.08勺，花生仁100克，柴鱼肉100克
做法
1.将米、麦及花生仁洗净后用水浸1小时。柴鱼肉洗净备用。
2.将米、麦、花生仁、柴鱼肉放入电砂锅中，加入1.5升水，煲2小时即可。
柴鱼花生麦粥做法已被53人烹饪过！
小编整理427位网友投稿材料与柴鱼麻糬烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式柴鱼炸豆腐
第二种：皮蛋柴鱼拌豆腐
第三种：柴鱼味噌大蒜
第四种：牛蒡柴鱼饭
第五种：柴鱼萝卜煮
第六种：柴鱼白菜卷泡菜
第七种：凉拌柴鱼韭菜
第八种：芝麻柴鱼韭菜卷
第九种：柴鱼片炒山苦瓜
第十种：柴鱼酱汁
小编结合72位厨师推荐再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲷鱼烧、鱼腥草茶、墨鱼酱、蒸鱼梅子酱、鱼香酱
鲔鱼酸豆酱、鲔鱼乳酪抹酱、柴鱼酱汁、鱼露酸辣酱
鲜鱼锅沾酱、鱼露汁、鳀鱼奶油酱。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7146人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：柴鱼麻糬烧,柴鱼麻糬烧,鲤鱼麻仁粥,柴鱼花生麦粥
