烹饪墨鱼皮所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
鱼类菜谱墨鱼皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼皮、墨鱼皮、凉拌脆鱼皮海带花生碎，酥炸三文鱼皮。
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以下是97位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱墨鱼皮做法
材料
中筋面粉600公克，盐4公克，墨鱼粉5公克，水320cc
做法
1.将面粉放入盆中，加入盐、墨鱼粉与水后，仔细搓揉至表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰包好静置约10分钟，再搓揉约1分钟。
2.将作法1的面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长的面糰，捏制出每个各10公克的小面糰后，再洒上适量的面粉，将面糰以手掌轻压成圆扁状。
3.取一作法3的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状即可。
墨鱼皮做法已被78人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱墨鱼皮做法
材料
中筋面粉600公克，盐4公克，墨鱼粉5公克，水320cc
做法
1.将面粉放入盆中，加入盐、墨鱼粉与水后，仔细搓揉至表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰包好静置约10分钟，再搓揉约1分钟。
2.将作法1的面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长的面糰，捏制出每个各10公克的小面糰后，再洒上适量的面粉，将面糰以手掌轻压成圆扁状。
3.取一作法3的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状即可。
墨鱼皮做法已被36人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱凉拌脆鱼皮海带花生碎做法
材料
鲮鱼皮，海带，芥兰片，西芹，醋，盐，蒜末适量，辣椒适量，油酥花生
做法
1.将鲮鱼皮洗净后，用沸水烫一下，水开后将鱼皮下去打个滚马上捞出来，然后浸入事先准备好的一盆冰水里，这步很重要，因为这样才能保持鱼皮的脆爽。
2.用了海带来拌，其实单独拌或者和芥兰片、西芹一起拌都可以的。
3.将汆烫过又冰水浸过的鱼皮和海带，（我用的海带是干品自己泡的，用新鲜的海带也可以）放上醋和盐，然后准备一点蒜末，一点辣椒，用油爆香后浇上去拌匀，在撒上一点油酥花生碎，就好啦！
凉拌脆鱼皮海带花生碎做法已被84人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱辣椒焖三文鱼皮做法
材料
菜椒，辣椒，三文鱼皮，生粉，姜，葱，豆豉，盐，鸡精，料酒
做法
1.将辣椒切好。
2.准备好姜、葱、豆豉。
3.三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状。
4.将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟。
5.起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒。
6.待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道就行。
辣椒焖三文鱼皮做法已被87人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酥炸三文鱼皮做法
材料
三文鱼皮，盐，胡椒粉，酒，天妇罗粉，低粉150克，鸡蛋，椒盐，蕃茄酱
做法
1.三文鱼皮切成适口小块后用盐和胡椒粉，酒腌一会.天妇罗粉调成面衣.
酥炸三文鱼皮做法已被79人烹饪过！
小编整理580位网友投稿材料与墨鱼皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱油鱼皮
第二种：凉拌鲷鱼皮
第三种：酸辣鱼皮
第四种：椒油蒜泥鱼皮
第五种：鱼皮饺子
第六种：美味鱼皮
第七种：百籽鸡蓉鱼皮
第八种：凉拌爽鱼皮
第九种：鱼皮馄饨翅
第十种：香辣鲨鱼皮
小编结合97位厨师推荐再从145网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼翅水晶包、鲔鱼披萨、炸墨鱼圈、夜钓鱿鱼、鱼排三明治
洋葱鲔鱼瑞士捲、dha鲔鱼bagel、挪威烟燻鲑鱼bagel、章鱼烧
章鱼烧、鲷鱼烧、墨鱼贝果。
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相关菜谱名称推荐：墨鱼皮,墨鱼皮,凉拌脆鱼皮海带花生碎,酥炸三文鱼皮
