烹饪沙茶鱿鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、排气扇、热水器、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
鱼类菜谱沙茶鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶鱿鱼、沙茶鱿鱼羹、沙茶鱿鱼羹，沙茶鱿鱼。
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以下是82位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱沙茶鱿鱼做法
材料
发泡鱿鱼200公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，九层塔20公克，糖1小匙，水1大匙，沙茶酱1大匙，酱油膏1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片，再放入沸水中汆烫至熟备用。
2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的鱿鱼片及所有调味料版炒均匀，最后放入九层塔炒熟即可。
沙茶鱿鱼做法已被40人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱沙茶鱿鱼羹做法
材料
鱿鱼羹肉150g，麻笋丝50g，木耳丝适量，高汤1200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，糖1/8茶匙，c.蒜酥5g，沙茶酱1茶匙，柴鱼片10g，d.香油适量，乌醋适量，胡椒粉适量
做法
1.调味料a调成太白粉水备用。
2.取一汤锅，倒入高汤，加入木耳丝、麻笋丝、鱿鱼羹肉及调味料b调味煮至汤汁滚沸，放入蒜酥、沙茶、柴鱼片。
3.待汤汁再度微滚时关至小火，以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
4.食用前放入适量香油、乌醋、胡椒粉即可。
沙茶鱿鱼羹做法已被43人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱沙茶鱿鱼羹做法
材料
鱿鱼羹条50公克，芹菜10公克，杏鲍菇10公克，红萝卜10公克，香菇10公克，a.沙茶酱1小匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许，乌醋1小匙，高汤500cc，水200cc，b.太白粉1大匙
做法
1.芹菜、杏鲍菇、红萝卜、香菇洗净切丝，放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
2.调味料a调匀煮沸后，加入鱿鱼羹条、作法1的材料再煮至沸腾。
3.以太白粉水勾芡后即可。
沙茶鱿鱼羹做法已被35人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱沙茶鱿鱼羹做法
材料
鱿鱼羹适量，白萝卜100公克，笋丝50公克，干金针花10公克，柴鱼片8公克，高汤2000㏄，九层塔叶5公克，盐1小匙，白砂糖2小匙，沙茶酱2大匙，太白粉50公克，水75㏄
做法
1.白萝卜洗净去皮后刨成细丝，金针花泡软洗净后去蒂，一起放入滚水中汆烫至熟，捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开，加入盐、白砂糖、柴鱼片续以中大火煮至滚沸。
2.将太白粉和水调匀徐徐淋入作法1中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后加入沙茶酱和鱿鱼羹拌匀，盛入碗中后趁热撒上九层塔叶即可。
沙茶鱿鱼羹做法已被16人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱沙茶鱿鱼做法
材料
发泡鱿鱼200公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，九层塔20公克，糖1小匙，水1大匙，沙茶酱1大匙，酱油膏1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片，再放入沸水中汆烫至熟备用。
沙茶鱿鱼做法已被97人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与沙茶鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：(鱿鱼二吃)鱿鱼拌黄瓜
第二种：沙茶双芋牛腩煲
第三种：沙茶鸡块
第四种：开洋沙茶牛肉炒饭
第五种：沙茶粉丝菠菜
第六种：沙茶酱炒肉片
第七种：“沙茶牛肉”
第八种：沙茶酱爆姬菇牛肉片
第九种：沙茶肉串
第十种：沙茶酱焖茄子
小编结合82位厨师推荐再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤沙茶鱿鱼、鲔鱼三明治、鲣鱼土司、和风章鱼烧披萨、墨鱼起司土司
鲔鱼三明治、鱼翅水晶包、鲔鱼披萨、炸墨鱼圈
夜钓鱿鱼、鱼排三明治、墨鱼皮。
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相关菜谱名称推荐：沙茶鱿鱼,沙茶鱿鱼羹,沙茶鱿鱼羹,沙茶鱿鱼
