烹饪哇沙米章鱼烧所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱哇沙米章鱼烧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐哇沙米章鱼烧、哇沙米章鱼烧、哇沙米香肠，哇沙米油膏酱。
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以下是57位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱哇沙米章鱼烧做法
材料
章鱼200公克，姜1小匙，葱1小匙，洋葱末3大匙，胡萝卜末2大匙，酒3大匙，面煳料：280㏄，中筋面粉350公克，泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙，盐1/4小匙，白胡椒1/4小匙，蜂蜜1小匙，奶油1小匙，酱料ａ：60㏄，玉米粉1又1/2大匙，柴鱼风味酱油240㏄，糖50公克，酱料ｂ：少许，哇沙米少许
做法
1.将章鱼烫熟，放入冷水中冷却后，捞起沥干水分后切块；酱料ａ中的玉米粉与水6大匙拌匀成玉米粉水备用。
2.将面煳料拌匀，静置10分钟后，加入所有材料(章鱼除外)略拌均匀备用。
3.模子烧热，抹上一层薄油，倒入作法2的材料至9分满，中央放入一块章鱼块，以中火烤至面煳表面起小泡泡，稍微脱模，翻转一圈，烤至面煳凝固且熟透，表面呈金黄色，即为章鱼烧备用。
4.柴鱼风味酱油、糖、水混匀煮沸，拌入作法1的玉米粉水，即为基础酱料备用。
5.将作法4的基础酱料刷在章鱼烧表面，挤上哇沙米，撒上柴鱼片即可。
哇沙米章鱼烧做法已被50人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱哇沙米章鱼烧做法
材料
章鱼200公克，姜1小匙，葱1小匙，洋葱末3大匙，胡萝卜末2大匙，酒3大匙，面煳料：280㏄，中筋面粉350公克，泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙，盐1/4小匙，白胡椒1/4小匙，蜂蜜1小匙，奶油1小匙，酱料ａ：60㏄，玉米粉1又1/2大匙，柴鱼风味酱油240㏄，糖50公克，酱料ｂ：少许，哇沙米少许
做法
1.将章鱼烫熟，放入冷水中冷却后，捞起沥干水分后切块；酱料ａ中的玉米粉与水6大匙拌匀成玉米粉水备用。
2.将面煳料拌匀，静置10分钟后，加入所有材料(章鱼除外)略拌均匀备用。
3.模子烧热，抹上一层薄油，倒入作法2的材料至9分满，中央放入一块章鱼块，以中火烤至面煳表面起小泡泡，稍微脱模，翻转一圈，烤至面煳凝固且熟透，表面呈金黄色，即为章鱼烧备用。
4.柴鱼风味酱油、糖、水混匀煮沸，拌入作法1的玉米粉水，即为基础酱料备用。
5.将作法4的基础酱料刷在章鱼烧表面，挤上哇沙米，撒上柴鱼片即可。
哇沙米章鱼烧做法已被64人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱哇沙米香肠做法
材料
烤熟香肠1条，基础酱料1又1/2大匙，哇沙米适量，葱丝适量
做法
1、将烤熟香肠刷上基础酱料（基础酱料配方可参考麻辣香肠食谱）；
2、在划开处填入葱丝，挤上哇沙米即可。
哇沙米香肠做法已被67人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱哇沙米鸡脖子做法
材料
鸡脖子6个(去皮)，哇沙米1大匙，酱油1又1/2大匙，糖1大匙，白萝卜泥1大匙，香油1/2大匙
做法
(1)将鸡脖子洗净沥干，除了哇沙米以外的调味料拌匀，再把酱料与鸡脖子一起腌制入味。
(2)用铁叉2支串起固定，全部作好备用。
(3)烤架上刷上少许油，把串好的鸡脖子放到烤架上烤，并须翻动烤至两面熟透且微焦香，即可刷入哇沙米酱，再烤1~2分钟后就可食用。
哇沙米鸡脖子做法已被71人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱哇沙米油膏酱做法
材料
a.酱油3大匙，糖1小匙，水5大匙，芥末膏1大匙，b.面粉3大匙，水6大匙
做法
1.将酱油、糖、水一起拌匀。
2.煮沸后加入混合拌匀的调味料b芶芡，至浓稠状后放凉。食用前再加入芥末膏即可。
哇沙米油膏酱做法已被63人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与哇沙米章鱼烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：章鱼烧
第二种：章鱼烧煎饼
第三种：章鱼烧饭糰
第四种：和风章鱼烧披萨
第五种：章鱼烧
第六种：章鱼烧
第七种：美乃滋风味章鱼烧
第八种：章鱼烧沾酱
第九种：章鱼烧
第十种：章鱼烧
小编结合57位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
优格口味章鱼烧、芝麻葱香章鱼烧、山葵酱章鱼、香蒜海苔章鱼烧、墨鱼干蚝豉煲仔饭
红卤墨鱼、墨鱼丸子、五味小章鱼、呛辣鱿鱼
宫保鱿鱼、香辣鱿鱼条、炸鱿鱼鬚。
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