烹饪扁鱼白菜卤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、压面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、筷子、厨房秤。
鱼类菜谱扁鱼白菜卤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扁鱼白菜卤、扁鱼白菜卤、柴鱼白菜卷泡菜，鱿鱼白菜。
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以下是46位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱扁鱼白菜卤做法
材料
大白菜300公克，扁鱼片1大匙，葱段1/2大匙，淡色酱油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖1小匙，蔬菜高汤200㏄
做法
1.大白菜剥下叶片洗净，切大片，备用。
2.将作法1大白菜片、扁鱼片、葱段以及所有调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约10分钟至入味即可。
扁鱼白菜卤做法已被72人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱扁鱼白菜卤做法
材料
大白菜300公克，扁鱼片1大匙，葱段1/2大匙，淡色酱油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖1小匙，蔬菜高汤200㏄
做法
1.大白菜剥下叶片洗净，切大片，备用。
2.将作法1大白菜片、扁鱼片、葱段以及所有调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约10分钟至入味即可。
扁鱼白菜卤做法已被75人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱柴鱼白菜卷泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，小黄瓜10条，2.柴鱼2杯，蒜末5大匙，姜末3大匙，3.葱5支，1.盐1/3杯，2.辣椒粉3大匙，芝麻油1大匙，糖2大匙
做法
(1)将大白菜洗净后，将叶片一片片剥下，彻底沥干水份，用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约1天。
(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用，葱取出不用，小黄瓜全部洗净沥干后，用盐腌揉后冷藏静置约1天，再切对半备用。
(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜，由硬叶茎处向叶尾捲起固定住，所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。
(4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀，淋撒于已捲好的大白菜卷上，冷藏腌渍2天使其入味，食用前取出切片即可，约可保存10天。
柴鱼白菜卷泡菜做法已被67人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱扁鱼大白菜做法
材料
大白菜1/2颗，姜10公克，扁鱼干5片，沙拉油150cc，a.高汤400cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，b.香油1大匙
做法
1.台湾大白菜对剖后去掉中间心部分，放入滚水中汆烫约?秒后，捞起沥干；姜切丝备用。
2.热一锅油，烧热，放入扁鱼干以小火炸至焦黄后，捞起沥油再剁碎备用。
3.另热一锅，放入作法1的台湾大白菜到锅中略炒，再加入作法2的扁鱼、作法1的姜丝及调味料a一起以大火煮开，再改中火续煮约10分钟直到白菜软烂，起锅前滴入香油即可
扁鱼大白菜做法已被25人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鱿鱼白菜做法
材料
发泡鱿鱼200g，大白菜200g，奶油1/2茶匙，麻油1大匙，高汤150cc，玉米粉少许，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，米酒1大匙
做法
1.将发泡鱿鱼洗净，先将表层的薄膜撕干净，再对切两半后，再切花备用。
2.大白菜洗净切备用。
3.将作法1的鱿鱼与作法2的大白菜分别放入滚水中汆烫一下即捞出沥干水份备用。
4.热油锅，放入麻油和作法3的材料以大火热炒约1分钟后取出置于盘上。
鱿鱼白菜做法已被51人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与扁鱼白菜卤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：扁鱼蒸蛋
第二种：白菜卤
第三种：白菜卤
第四种：白菜卤
第五种：白菜卤
第六种：白菜卤
第七种：猪油拌饭&白菜卤
第八种：福菜卤肉块
第九种：酸菜卤笋丝
第十种：桂竹覆菜卤肉
小编结合46位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香茄子、鲑鱼南瓜稀饭、鱼香茄子、鳗鱼南瓜饭、鱼香茄子
鱼干卤苦瓜、鱼香茄子、吻仔鱼丝瓜、鱼香茄子
青椒干丝小鱼、鱼香茄子、丝瓜鲑鱼煎蛋。
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