烹饪海菜小鱼羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱海菜小鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海菜小鱼羹、海菜小鱼羹、苋菜小鱼粥，上海菜饭。
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以下是32位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱海菜小鱼羹做法
材料
鲜海菜60公克，吻仔鱼45公克，高汤250㏄，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉水2茶匙，香油1茶匙
做法
1.把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干。
2.取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太白粉水勾薄芡后关火，最后洒上香油即可。
海菜小鱼羹做法已被35人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱海菜小鱼羹做法
材料
鲜海菜60公克，吻仔鱼45公克，高汤250㏄，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，太白粉水2茶匙，香油1茶匙
做法
1.把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干。
2.取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太白粉水勾薄芡后关火，最后洒上香油即可。
海菜小鱼羹做法已被26人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱苋菜小鱼粥做法
材料
主料：稻米50克，银鱼100克，
做法
1.苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。
2.大米煮成稀粥，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。
小诀窍
健康提示：
春季防病养生粥
食物相克：
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
苋菜小鱼粥做法已被29人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱渍菜小鱼干炒牛蒡丝做法
材料
牛蒡1长根
做法
1.牛蒡切细丝浸醋水防止变黑，胡萝卜切丝
2.锅里倒一些油，放入牛蒡丝翻炒到有些软后，放入胡萝卜丝一起翻炒，炒了有些软后把野泽菜ちりめん倒入，加少许的盐糖调味后，炒匀即可。
渍菜小鱼干炒牛蒡丝做法已被21人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱上海菜饭做法
材料
冬笋，火腿，香肠，瘦肉，大米2杯，胡萝卜半根，淀粉，黄酒，生抽，盐，青菜叶
做法
1.全部材料切丁，瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。
2.锅里放油，先将肉丁炒变色取出，再煸香火腿和香肠，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒，最后加入青菜杆。
3.洗好米放入电饭煲，加入刚炒的所有菜，放刚没过米的水，加入盐，按开关。
4.滚开后再加入青菜叶，拌匀，再盖上焖至开关跳起，就按平常焖饭的程序即可。
小诀窍
1、焖菜饭水不能放多了，刚刚没过米面半厘米的样子就可以了，因为蔬菜会出水的，不然煮出来的饭就烂乎乎的了。
上海菜饭做法已被35人烹饪过！
小编整理764位网友投稿材料与海菜小鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上海菜--红烧大排
第二种：上海菜饭
第三种：上海菜饭
第四种：海菜汤
第五种：上海菜
第六种：上海菜
第七种：上海菜飯
第八种：芹菜小炒
第九种：酱菜小土豆
第十种：榄菜小肉饼
小编结合32位厨师推荐再从339网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小吉鱼佃煮萝卜泡菜、柴鱼味噌大蒜、嫩姜芽针鱼泡菜、素鱼翅茭白笋、洋葱鲔鱼沙拉
马铃薯章鱼丸子、鱼露洋葱沙拉、牛蒡柴鱼饭、柴鱼萝卜煮
柴鱼白菜卷泡菜、鱼露牛肉地瓜叶、义大利起士鲔鱼沙拉。
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