烹饪椒盐鱼片所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。
鱼类菜谱椒盐鱼片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐鱼片、椒盐鱼片、椒盐鱼片，椒盐鱼块。
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以下是51位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱椒盐鱼片做法
材料
鲷鱼130公克，地瓜粉适量，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1.鲷鱼洗净切片，均匀沾裹一层地瓜粉，放入热油锅中以中小火炸至呈金黄色，捞出沥干油分，排入盘中备用。
2.将所有调味料放入小碟中混合均匀，撒在作法1上或直接沾食即可。
椒盐鱼片做法已被20人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱椒盐鱼片做法
材料
鱼片300公克，蛋黄2个，太白粉少许，蒜末10公克，辣椒末10公克，葱末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，葱段15公克，姜片4片，米酒少许，盐少许
做法
1.鱼片洗净去皮、切片备用。
2.将作法1的鱼片放入腌料中腌约15分钟，挑去葱段、姜片备用。
3.于作法2中加入蛋黄、太白粉搅拌均匀备用。
4.热一锅，倒入适量油（份量外），油温烧热至150℃，放入作法3的鱼片油炸至金黄色，捞出沥油。
5.作法4锅中留少许油，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法4鱼片、调味料拌炒均匀即可。
椒盐鱼片做法已被91人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱椒盐鱼片做法
材料
鲷鱼130公克，地瓜粉适量，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1.鲷鱼洗净切片，均匀沾裹一层地瓜粉，放入热油锅中以中小火炸至呈金黄色，捞出沥干油分，排入盘中备用。
2.将所有调味料放入小碟中混合均匀，撒在作法1上或直接沾食即可。
椒盐鱼片做法已被26人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱椒盐鱼柳做法
材料
野生海鲻鱼两条（约1200克），鸡蛋一个，青豆若干，小葱若干，椒盐，胡椒粉，生粉
做法
1.先将鲻鱼洗净去头去骨，取鱼肉切成柳条。
2.用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉将鱼柳腌制15分钟。
3.取鸡蛋一个打碎（可加1/3水），将腌制过的鱼柳蘸一下蛋液，滚上生粉。
4.热锅冷油转文火下鱼柳，至金黄色捞起，全部炸完后再下热油复炸，加适量青豆和小葱段，炸1分钟左右捞起。
5.装盘，撒上椒盐或另备小碟一个装上椒盐。
小诀窍
炸鱼柳的时候注意火候，不要用旺火，以免外焦里生。2、椒盐的配置：精制盐加花椒粉、胡椒粉、五香粉适量炒热即可。
椒盐鱼柳做法已被29人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱椒盐鱼块做法
材料
鱼肚档300公克，地瓜粉4大匙，葱1支，蒜末1大匙，辣椒2条，蒜味花生2大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.肚档切块，腌30分钟后，将肚档块均匀的沾上地瓜粉。
2.将作法1沾好粉的肚档块，放入150℃油锅中炸约3分钟至熟透，备用。
3.把辣椒切成片，葱切成葱花，备用。
4.另起一锅，将葱、蒜末、辣椒片入锅中爆香。
椒盐鱼块做法已被21人烹饪过！
小编整理475位网友投稿材料与椒盐鱼片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒盐酥炸鱼片
第二种：椒盐虾
第三种：椒盐虾
第四种：椒盐豆腐
第五种：椒盐手抓饼
第六种：辣味椒盐虾
第七种：椒盐酥肉苹果
第八种：椒盐排条～
第九种：椒盐鲜鱿
第十种：椒盐醉鸭
小编结合51位厨师推荐再从417网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄鲔鱼饭、香蒜吻仔鱼饭、香煎鱼排、鲷鱼山药饭、咖哩鱼丸串
酱淋鱼片、豆酥鳕鱼、糖醋鱼、干煎鳕鱼
旗鱼丸子、泡菜鱼片、泰式柠檬鱼。
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