烹饪花生丁香鱼干所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱花生丁香鱼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生丁香鱼干、花生丁香鱼干、pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法，红虾丁香鱼沙拉。
（中华厨具网 建议，再次对91位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1167人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是91位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱花生丁香鱼干做法
材料
丁香鱼150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒末10公克，盐1/4小匙，糖少许，米酒少许，胡椒粉少许
做法
2.取原锅倒入少许油，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法1炸过的丁香鱼及所有调味料拌炒均匀，最后加入脆花生仁拌匀即可。
花生丁香鱼干做法已被94人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱花生丁香鱼干做法
材料
丁香鱼150公克，脆花生仁150公克，蒜末10公克，葱末10公克，辣椒末10公克，盐1/4小匙，糖少许，米酒少许，胡椒粉少许
做法
1.取锅烧热后倒入适量油，放入丁香鱼下锅略炸后捞出沥油。
2.取原锅倒入少许油，放入蒜末、葱末、辣椒末爆香，再放入作法1炸过的丁香鱼及所有调味料拌炒均匀，最后加入脆花生仁拌匀即可。
花生丁香鱼干做法已被41人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法做法
材料
新鲜大鲅鱼。
做法
鱼干的制作做法：
1、平刀从鱼尾部切入，紧贴脊骨向鱼头部片去；
2、翻过鱼身，另一面用同样的方法，片出完整的鱼肉；
3、摘除鱼内脏；
4、清洗干净，沥干水分；
5、均匀地撒上一层薄盐，腌制半天；
6、放在通风处，晾干；
7、一天后，表皮风干，用保鲜袋扎紧，收入冰箱。
烤鲅鱼干
做法：
1、鲅鱼干冲洗掉表面的浮尘，切割成小块；
2、平铺在烤盘上；
4、取出，两面刷油，继续烤10分钟，中间反面一次；
5、取出，均匀撒上一层辣椒粉、孜然粉和孜然粒，继续烤5分钟；
6、翻面，均匀撒上一层辣椒粉、孜然粉和孜然粒，继续烤5分钟。
小诀窍
1、想要片完整的鱼肉，鱼先冷冻下，更容易操作；
2、要根据自己的储藏时间长短来决定盐的用量，想要长期保存，盐的量要大，短期内食用，少一点盐的好；
3、腌制的时间长短也要视保存期长短来定，长期保存的，至少要腌制一天一夜，中间要给鱼翻身，上面要压重物，这样鱼才会腌得透彻；
4、晾晒时间三五天都行，我晾一天，其实就是表皮风干而已，烹饪的时候，直接下锅，无需浸泡；
5、鱼干要放在低温处密闭保存，否则易变色变质，特别是夏天过后，容易变味。所以自己晾晒，还是一次少做，现做现吃，口感和味道都好。
pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法做法已被44人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱辣炒丁香鱼做法
材料
丁香鱼干150克，红辣椒2个，生姜1小块，干辣椒3-5颗，花椒10颗，砂糖0.5小匙，植物油适量，熟白芝麻适量
做法
1.丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；
2.红辣椒洗净，切丝；生姜洗净切丝；
3.热锅，下油适量，待油热，加入干辣椒和花椒呛出香味（炒鱼干比平常炒菜油稍多一点，口感比较好）；
4.将红椒丝放入锅内划炒几下，将沥过水的丁香鱼干放入，翻炒3分钟左右，加入砂糖翻炒均匀出锅，撒上适量芝麻即可（鱼干本身比较咸，所以一般不用加盐也可以了）。
辣炒丁香鱼做法已被46人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红虾丁香鱼沙拉做法
材料
煮熟的大虾，生菜，白芝麻，丁香鱼干，海蜇碎，橄榄油，大蒜碎，香椿，花生酱（生蛋黄，盐
做法
1.在碗里放入大蒜碎、花生酱or一个生蛋黄（不喜欢可以用花生酱替代）、加入少许橄榄油搅匀，加入生菜、香椿碎、海蜇碎充分拌匀，加入盐调味道，
2.然后摆上大虾~在琳点橄榄油、撒上白芝麻就完成了~
红虾丁香鱼沙拉做法已被48人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与花生丁香鱼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：京都丁香鱼
第二种：丁香鱼南蛮渍
第三种：丁香鱼甜豆丝
第四种：花生炒丁香
第五种：丁香花生
第六种：丁香花生
第七种：丁香花生
第八种：鱼香花生小鱼干
第九种：香辣小鱼干
第十种：海兔子鱼干拌白菜心
小编结合91位厨师推荐再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香吻仔鱼、椒盐鱼片、蕃茄鲔鱼饭、香蒜吻仔鱼饭、香煎鱼排
鲷鱼山药饭、酱淋鱼片、泰式柠檬鱼、豆酥鳕鱼
糖醋鱼、干煎鳕鱼、咖哩鱼丸串。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1167人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：花生丁香鱼干,花生丁香鱼干,pk烧烤店的自制烤鲅鱼干-附送鱼干的家庭简易制作方法,红虾丁香鱼沙拉
