烹饪沙嗲咖哩鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、四门冰箱、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、切菜器。
鱼类菜谱沙嗲咖哩鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙嗲咖哩鱼、沙嗲咖哩鱼、薄荷咖哩鱼蛋，印度咖哩鱼排三明治。
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以下是57位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱沙嗲咖哩鱼做法
材料
鲷鱼片150公克，洋葱10公克，青椒10公克，红甜椒10公克，面煳：7大匙，太白粉1大匙，沙拉油1大匙，吉士粉1小匙，水50㏄，盐1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，沙茶酱1小匙，咖哩粉1小匙，盐少许，白胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉10公克
做法
1.鲷鱼片切小片，加入腌料腌约5分钟，再均匀沾裹上面煳。
2.洋葱去皮切块；青椒、红甜椒去籽切块，备用。
3.热锅倒入稍多的油，放入作法1的鲷鱼片炸熟，捞起沥干备用。
4.作法3锅子留少许油，放入作法2的材料炒香，加入所有调味料炒匀后，加入作法1的鲷鱼片拌炒均匀即可
沙嗲咖哩鱼做法已被37人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱沙嗲咖哩鱼做法
材料
鲷鱼片150公克，洋葱10公克，青椒10公克，红甜椒10公克，面煳：7大匙，太白粉1大匙，沙拉油1大匙，吉士粉1小匙，水50㏄，盐1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，沙茶酱1小匙，咖哩粉1小匙，盐少许，白胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉10公克
做法
1.鲷鱼片切小片，加入腌料腌约5分钟，再均匀沾裹上面煳。
2.洋葱去皮切块；青椒、红甜椒去籽切块，备用。
3.热锅倒入稍多的油，放入作法1的鲷鱼片炸熟，捞起沥干备用。
4.作法3锅子留少许油，放入作法2的材料炒香，加入所有调味料炒匀后，加入作法1的鲷鱼片拌炒均匀即可
沙嗲咖哩鱼做法已被96人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱薄荷咖哩鱼蛋做法
材料
鱼茸，咖哩粉，薄荷叶
做法
1.鱼茸加切丝的薄荷味与蛋清一起搅拌成鱼胶，做成一个个小丸子，下锅炸透，备用。
2.锅里放底油，把咖哩粉倒入锅内干炒，倒一碗水融化咖哩，倒半杯椰奶，倒入炸好的鱼丸，小火熬到收汁，即可。
小诀窍
咖哩为燥热之物，夏天少吃。
薄荷咖哩鱼蛋做法已被87人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱咖哩鱼头做法
材料
草鱼鱼头1/2个，秋葵6条，茄子1条，大番茄1个，红辣椒3条，咖哩粉3大匙，椰奶1罐，黄姜粉2小匙，干香茅1/2大匙，酸果2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙
做法
(1)将鱼头洗净擦干水份，抹上少许盐及黄姜粉，油烧热后，将鱼头放入炸5∼10分钟，捞出前再以大火炸约10秒，将油逼出，捞起将油沥干备用。
(2)将秋葵洗净去掉头部，茄子切斜片，大番茄切小块，红辣椒去籽后切碎备用。
(3)起油锅，加入3大匙沙拉油，炒香辣椒末及所有调味料，等煮开后加入鱼头、秋葵、茄子片、番茄，煮到熟且入味后，将鱼头捞出，放在汤碗中。锅子里的汤汁煮至浓稠，淋在鱼头上即可上桌食用。
咖哩鱼头做法已被79人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱印度咖哩鱼排三明治做法
材料
1.鸡蛋土司3片，
做法
(1)蕃茄切成半圆形的薄片备用；在洋葱上先插上数根牙签以固定切好的圆形，切成圆形薄片；茄子先剖成两半，再横切成数段。
(2)切好的茄子及洋葱先裹上一层低筋面粉，再放入170℃的油锅中速炸至稍软后即可捞起。
(3)鸡蛋打散成蛋汁；鲷鱼片洗净各切成两半后沥干水分，先撒上少许盐及胡椒粉，再依序沾上低筋面粉、蛋汁及面包粉，入锅炸至锅中油泡变小，且鱼排呈金黄色即可捞起。
印度咖哩鱼排三明治做法已被83人烹饪过！
小编整理563位网友投稿材料与沙嗲咖哩鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩鱼头面包
第二种：绿咖哩鱼饭
第三种：咖哩鱼头
第四种：印度咖哩鱼排三明治
第五种：咖哩鱼头
第六种：沙嗲牛肉杂菜汤
第七种：沙嗲濑尿虾
第八种：【沙嗲肉串】给所有懒人的住家零嘴~
第九种：沙嗲烤牛肉串饭
第十种：沙嗲汤头
小编结合57位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁鱼片、香煎鱼、黄金鲔鱼沙拉堡、香酥香鱼、辣味鲜鱼堡
咖哩鱼柳大亨堡、原味煎鲑鱼、干煎鱼排饭、姜丝烧鱼
麻辣鱼丸串、花生丁香鱼干、盐烤鲑鱼。
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相关菜谱名称推荐：沙嗲咖哩鱼,沙嗲咖哩鱼,薄荷咖哩鱼蛋,印度咖哩鱼排三明治
