烹饪吻仔鱼羹所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、豆浆机、排气扇、开水器、斩切刀、筷子、铲勺。
鱼类菜谱吻仔鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吻仔鱼羹、苋菜吻仔鱼羹、鲜蚵吻仔鱼羹，苋菜吻仔鱼羹。
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以下是46位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱吻仔鱼羹做法
材料
吻仔鱼20公克，蒜末5公克，洋葱丝适量，红萝卜丝15公克，白萝卜丝50公克，木耳丝20公克，香菜少许，水450cc，盐1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许，乌醋少许，白醋少许
做法
1.吻仔鱼洗净、沥干备用。
2.取锅烧热加入少量油，放入蒜末洋葱丝炒香，再放入红萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝拌炒数下，加水煮5分钟。
3.于作法2加入作法1的吻仔鱼与剩余的调味料略煮，最后以太白粉水勾芡，放入香菜起锅即可。
吻仔鱼羹做法已被83人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱苋菜吻仔鱼羹做法
材料
沙拉油少许，虾米1大匙，水600c.c，苋菜40公克，吻仔鱼10公克，太白粉水适量，香油少许，盐1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许
做法
1.取一炒锅，在锅中加入少许的沙拉油，以小火爆香虾米后，加入水以大火煮滚。
2.将苋菜、吻仔鱼加入在作法1的材料中，以中火煮滚后加入所有的调味料，再加入太白粉水芶芡，起锅前淋少许香油即可。
苋菜吻仔鱼羹做法已被18人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲜蚵吻仔鱼羹做法
材料
鲜蚵200公克，吻仔鱼100公克，翡翠50公克，蒜末10公克，姜末10公克，高汤800㏄，地瓜粉80公克，太白粉水少许，盐2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，乌醋1小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份后，再沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫至熟捞出备用。
2.热一锅倒入2大匙油量后，放入蒜末、姜末爆香，再倒入高汤煮滚，继续放入作法1的鲜蚵、吻仔鱼、翡翠、盐、鸡粉一起煮滚。
3.继续放入太白粉水于作法2的锅中芶芡后，最后再加入乌醋、胡椒粉、香油调味即可。
鲜蚵吻仔鱼羹做法已被33人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱吻仔鱼羹做法
材料
吻仔鱼20公克，蒜末5公克，洋葱丝适量，红萝卜丝15公克，白萝卜丝50公克，木耳丝20公克，香菜少许，水450cc，盐1/4小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许，乌醋少许，白醋少许
做法
1.吻仔鱼洗净、沥干备用。
2.取锅烧热加入少量油，放入蒜末洋葱丝炒香，再放入红萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝拌炒数下，加水煮5分钟。
3.于作法2加入作法1的吻仔鱼与剩余的调味料略煮，最后以太白粉水勾芡，放入香菜起锅即可。
吻仔鱼羹做法已被70人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱苋菜吻仔鱼羹做法
材料
苋菜200公克，吻仔鱼75公克，蒜末1粒，盐适量，鸡粉适量，米酒1大匙
做法
1.苋菜洗净切小段。
苋菜吻仔鱼羹做法已被72人烹饪过！
小编整理882位网友投稿材料与吻仔鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒吻仔鱼
第二种：蒜葱吻仔鱼
第三种：吻仔鱼煎饼
第四种：鼓椒吻仔鱼酱面
第五种：吻仔鱼饭糰
第六种：吻仔鱼粥
第七种：吻仔鱼饭糰
第八种：蒜香吻仔鱼
第九种：香蒜吻仔鱼饭
第十种：吻仔鱼炒花生
小编结合46位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
吻仔鱼饭糰、盐烤鲑鱼饭糰、咸鱼鸡粒饭糰、玉米鲔鱼饭糰、味噌烤鱼
辣豆瓣鱼、蜜汁鲣鱼饭糰、旗鱼肉燥、糖醋鱼
酱烧海鲡鱼饭糰、鳗鱼盖饭、锅贴鱼片。
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相关菜谱名称推荐：吻仔鱼羹,苋菜吻仔鱼羹,鲜蚵吻仔鱼羹,苋菜吻仔鱼羹
