烹饪葱油鱼皮所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
鱼类菜谱葱油鱼皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油鱼皮、葱油鱼皮、葱油鱼，奶油鱼肚。
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以下是29位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱葱油鱼皮做法
材料
鱼皮300公克，红萝卜60公克，葱1根，沙拉油2大匙，盐1茶匙，糖1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.煮一锅滚沸的水，放入鱼皮汆烫一下，捞起洗净过冷水待凉，切丝备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝；葱洗净切末，放入大碗中，备用。
3.将作法1锅中的水再次煮至滚沸，放入作法2的红萝卜丝汆烫至熟，捞起过冷水待凉，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，沖入作法2的葱末中，再加入所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法1的鱼皮丝、作法3的红萝卜丝和作法4的酱汁一起拌匀即可。
葱油鱼皮做法已被99人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱葱油鱼皮做法
材料
鱼皮300公克，红萝卜60公克，葱1根，沙拉油2大匙，盐1茶匙，糖1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.煮一锅滚沸的水，放入鱼皮汆烫一下，捞起洗净过冷水待凉，切丝备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝；葱洗净切末，放入大碗中，备用。
3.将作法1锅中的水再次煮至滚沸，放入作法2的红萝卜丝汆烫至熟，捞起过冷水待凉，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，沖入作法2的葱末中，再加入所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法1的鱼皮丝、作法3的红萝卜丝和作法4的酱汁一起拌匀即可。
葱油鱼皮做法已被81人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱葱油鱼做法
材料
鲤鱼、青鱼均可，盐，料酒，葱，生姜，红辣椒
做法
1、活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。
2、葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝。
3、将葱姜丝码在鱼身上，然后……然后就是烧热油喽，要热热……热热的，淋在鱼身上，调自己喜欢吃的味汁即可。
葱油鱼做法已被38人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱葱油鱼做法
材料
草鱼一条3斤，白胡椒少许，葱丝，姜丝，香菜段，味精，生抽，美味吉珍酱油，盐
做法
1.草鱼一条3斤，去鳞，内脏。鱼身打斜刀每间隔一指半，内腹，鱼身用盐均匀涂抹一层，少许。等十分钟
2.上锅蒸。8分钟后，观看鱼眼是否吐出（表示鱼已经熟了）拿出鱼盘把鱼整齐码上
3.趁热均匀撒上白胡椒少许，葱丝，姜丝，香菜段。均匀铺垫在鱼身，再撒上胡椒粉，味精，生抽，美味吉珍酱油，根据个人口味在最上面洒些盐
4.锅烧热油，大概3两，油冒烟后用炒勺均匀的浇在鱼身上。完成。老少皆宜。
葱油鱼做法已被20人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱奶油鱼肚做法
材料
水发鱼肚，宝塔菜，葱，姜，盐，料酒，高汤，鸡精
做法
1.鱼肚漂洗干净，片大片；宝塔菜切小朵洗净；葱姜切片
2.宝塔菜沸水；鱼肚用高汤、盐、料酒、葱姜煨制20分钟
奶油鱼肚做法已被65人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与葱油鱼皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油鱼子酱西兰花
第二种：葱油葱油
第三种：凉拌脆鱼皮海带花生碎
第四种：辣椒焖三文鱼皮
第五种：酥炸三文鱼皮
第六种：生菜鱼皮汤
第七种：糖酥鱼皮
第八种：酸辣鱼皮
第九种：鱼皮汤
第十种：三杯旗鱼皮
小编结合29位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜蒸鱼、蒜油鱼片、红糟鳗鱼羹、红糟烧鱼、豆腐鲑鱼沙拉
脆皮鱼派、卤汁蒸鱼、鲷鱼南蛮醋、起士燻鲑鱼沙拉
鳗鱼厚蛋烧、糖醋旗鱼丁、鳕鱼蒸臭豆腐。
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相关菜谱名称推荐：葱油鱼皮,葱油鱼皮,葱油鱼,奶油鱼肚
