烹饪酒香乌鱼子所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、倒油瓶。
鱼类菜谱酒香乌鱼子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒香乌鱼子、酒香乌鱼子、金黄乌鱼子卷，苹果乌鱼子。
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以下是35位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱酒香乌鱼子做法
材料
乌鱼子1片，蒜苗丝100公克，白萝卜丝100公克，矿泉水适量，米酒1杯，沙拉油1大匙，酱油2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌鱼子泡米酒30分钟后，取出去薄膜；将所有调味料材料拌匀备用。
2.蒜苗丝和白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟，使材料保持青脆，捞出沥干置于盘中备用。
3.平底锅烧热，加入沙拉油，放入作法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面，加入作法1的调味汁续煎5秒，起锅。
4.待作法3的乌鱼子稍冷却，切成薄片状排入作法2的盘中即可。
酒香乌鱼子做法已被38人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱酒香乌鱼子做法
材料
乌鱼子1片，蒜苗丝100公克，白萝卜丝100公克，矿泉水适量，米酒1杯，沙拉油1大匙，酱油2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌鱼子泡米酒30分钟后，取出去薄膜；将所有调味料材料拌匀备用。
2.蒜苗丝和白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟，使材料保持青脆，捞出沥干置于盘中备用。
3.平底锅烧热，加入沙拉油，放入作法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面，加入作法1的调味汁续煎5秒，起锅。
4.待作法3的乌鱼子稍冷却，切成薄片状排入作法2的盘中即可。
酒香乌鱼子做法已被42人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱金黄乌鱼子卷做法
材料
乌鱼子1片，白萝卜4两，蒜苗1支，蛋1个，水饺皮20张，米酒1/3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法
(1)将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。
(2)白萝卜洗净去皮，切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用，蒜苗洗净切斜片，蛋加入盐、糖打散备用。
(3)将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠，放在1张水饺皮上捲起固定，于封口处沾少许蛋液，左右固定压紧即可，依序将所有材料做好后备用。
(4)将作法(3)的乌鱼子卷沾上蛋液，入锅油炸至外表呈金黄色后，即可捞起沥干油份，稍凉后切半排盘即可食用。
金黄乌鱼子卷做法已被45人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱金黄乌鱼子卷做法
材料
乌鱼子1片，白萝卜4两，蒜苗1支，蛋1个，水饺皮20张，米酒1/3大匙，盐1小匙，糖2小匙
做法
1.)将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。
2.)白萝卜洗净去皮，切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用，蒜苗洗净切斜片，蛋加入盐、糖打散备用。
3.)将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠，放在1张水饺皮上卷起固定，于封口处沾少许蛋液，左右固定压紧即可，依序将所有材料做好后备用。
4.)将作法(3)的乌鱼子卷沾上蛋液，入锅油炸至外表呈金黄色后，即可捞起沥干油份，稍凉后切半排盘即可食用。
金黄乌鱼子卷做法已被83人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱苹果乌鱼子做法
材料
起司片10片，生松子10颗，苹果1颗，植物油1小匙
做法
1.取一平底锅烧热，放入1小匙植物油，将起司片炒香至融化，再将生松子放入拌炒均匀。
2. 取一浅盘铺上一层胶膜，将作法1倒入浅盘模型中，以盛饭匙抹平表面整型，即为素乌鱼子，待凉切薄片备用。
苹果乌鱼子做法已被52人烹饪过！
小编整理371位网友投稿材料与酒香乌鱼子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸乌鱼
第二种：蕃茄肉酱乌鱼
第三种：清汤蝴蝶乌鱼蛋
第四种：烩乌鱼蛋
第五种：泡椒乌鱼仔
第六种：辣拌乌鱼卷
第七种：菊花乌鱼蛋
第八种：汆乌鱼
第九种：炒乌鱼片
第十种：奶汁乌鱼仔
小编结合35位厨师推荐再从322网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
砂锅鱼块、香蒜青花鱼、鲔鱼锅贴、咖哩鱼蛋、奶油鲳鱼
红糟鱼片、牛奶南瓜鱼、煎虱目鱼肚、豆酥鳕鱼
酱笋蒸鱼、豆酥鳕鱼、蕃茄鱼块。
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