烹饪豆豉蒸鲳鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱豆豉蒸鲳鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉蒸鲳鱼、豆豉蒸鲳鱼、清蒸鲳鱼，清蒸鲳鱼。
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以下是48位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆豉蒸鲳鱼做法
材料
白鲳鱼1条，猪网油1张，葱花5公克，豆豉酱适量
做法
1.在白鲳鱼两面交叉划刀。
2.起一滚锅，水滚后将作法1的白鲳鱼入锅汆烫约5秒，取出放置于蒸盘上。
3.将豆豉酱淋在作法2的白鲳鱼上，再将猪网油盖上，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，将葱花撒在蒸好的鱼上即可。
豆豉蒸鲳鱼做法已被85人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆豉蒸鲳鱼做法
材料
白鲳鱼1条，猪网油1张，葱花5公克，豆豉酱适量
做法
1.在白鲳鱼两面交叉划刀。
2.起一滚锅，水滚后将作法1的白鲳鱼入锅汆烫约5秒，取出放置于蒸盘上。
3.将豆豉酱淋在作法2的白鲳鱼上，再将猪网油盖上，放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出，将葱花撒在蒸好的鱼上即可。
豆豉蒸鲳鱼做法已被43人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱清蒸鲳鱼做法
材料
主料：平鱼400克，
做法
1.将葱切块，姜切片；
2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；
3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；
小诀窍
食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
清蒸鲳鱼做法已被68人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豆鼓蒸鲳鱼做法
材料
主料：平鱼1000克，
做法
1.鱼去内脏洗净，两面各划浅十字斜纹，再均匀抹上盐和味精；
2.葱，姜，辣椒切碎；
3.所有料调匀备用；
4.将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中；
5.浇淋酒，再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油，然后覆盖猪板油，多出部分向里折入；
6.大火蒸20分钟即可。
小诀窍
健康提示：
鲳鱼每100克含胆固醇120毫克，在鱼类中属于较高者，且加上猪板油一起烹调，高血脂症及心血管疾病患者不宜食用。
食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
豆鼓蒸鲳鱼做法已被72人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱清蒸鲳鱼做法
材料
鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根
做法
1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划2刀。
3、两面均匀抹上a料。
4、放如盘中，加入姜及b料腌30分钟。
5、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟，取出。
6、倒掉盘中多余汤汁。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝，铺入鲳鱼盘中并淋上c料。
8、锅中放入2大匙油烧热，淋入盘中即可。
清蒸鲳鱼做法已被75人烹饪过！
小编整理957位网友投稿材料与豆豉蒸鲳鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉椒蒸鲳鱼
第二种：清蒸鲳鱼（学习改进版）
第三种：清蒸鲳鱼
第四种：梅汁蒸鲳鱼
第五种：清蒸鲳鱼
第六种：清蒸鲳鱼
第七种：蒜蓉豆豉蒸虾
第八种：豆豉蒸排骨
第九种：豆豉蒸黑池
第十种：豆豉蒸黄骨鱼
小编结合48位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鱼、酸辣酱蒸鱼、豆酱蒸鱼、蒜味鱼片、梅汁蒸鱼
破布籽蒸鱼、豆瓣蒸鱼、茄汁鲷鱼片、枸杞酒蒸鱼
蒜泥蒸鱼片、辣味噌蒸鱼、橙汁蒸鱼。
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