烹饪粉蒸鳝鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、排烟风机、开水器、切片刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱粉蒸鳝鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉蒸鳝鱼、粉蒸鳝鱼、内金蒸鳝鱼，天麻蒸鳝鱼。
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以下是15位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱粉蒸鳝鱼做法
材料
鳝鱼片150公克，葱1根，蒜末20公克，a.辣椒酱1大匙，酒酿1大匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，蒸肉粉2大匙，香油1大匙，b.香醋1大匙
做法
1.鳝鱼片洗净后沥干，切成长约5公分的鱼片；葱切丝，备用。
2.将作法1的鳝鱼片、蒜末与调味料a一起拌匀后，腌渍约5分钟后装盘。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将作法2的鳝鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出撒上作法1的葱丝，淋上香醋即可。
粉蒸鳝鱼做法已被97人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱粉蒸鳝鱼做法
材料
鳝鱼片150公克，葱1根，蒜末20公克，a.辣椒酱1大匙，酒酿1大匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，蒸肉粉2大匙，香油1大匙，b.香醋1大匙
做法
1.鳝鱼片洗净后沥干，切成长约5公分的鱼片；葱切丝，备用。
2.将作法1的鳝鱼片、蒜末与调味料a一起拌匀后，腌渍约5分钟后装盘。
3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将作法2的鳝鱼片放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起，取出撒上作法1的葱丝，淋上香醋即可。
粉蒸鳝鱼做法已被88人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱内金蒸鳝鱼做法
材料
黄鳝鱼100克，鸡内金10克，生姜、葱、食盐、味精各适量。
做法
将鳝鱼剖腹，除去内脏，剔骨去头尾，肉切片；鸡内金焙干研极细末，与鳝鱼片一起放入碗内，拌入食盐、葱、姜末，放入锅内隔水蒸熟，调入味精即成。佐餐食用。
内金蒸鳝鱼做法已被35人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱蒸鳝鱼猪肉做法
材料
鳝鱼250克，猪肉100克。
做法
将鳝鱼去内脏后洗净切段，肉切片，用佐料浸渍，放入蒸锅内蒸熟，食肉饮汁，可作正餐主菜食用。
蒸鳝鱼猪肉做法已被61人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱天麻蒸鳝鱼做法
材料
天麻6克，川芎3克，茯苓6克，白鳝鱼200克，料酒10克，姜10克，葱10克，盐适量，淘米水适量。
做法
1．将天麻切薄片，用川芎、茯苓水浸泡，淘米水蒸透切薄片，白鳝鱼洗净，粗条切成斜片，将天麻片夹入其中，加入料酒、盐、姜、葱，放入蒸盘中。
2．将蒸锅置武火上待冒大汽时，将天麻鳝鱼放入笼中，蒸30分钟即成。
天麻蒸鳝鱼做法已被53人烹饪过！
小编整理711位网友投稿材料与粉蒸鳝鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鳝鱼面
第二种：养生鳝鱼煲饭
第三种：韭黄炒鳝鱼
第四种：炒素鳝鱼
第五种：台南鳝鱼意面
第六种：鳝鱼意面
第七种：台南鳝鱼意面
第八种：鳝鱼凉粉
第九种：鳝鱼粉丝
第十种：冷泡鳝鱼段
小编结合15位厨师推荐再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荫瓜蒸鱼、焗烤鲑鱼薯片、苦瓜蒸鱼、蒜子烧黄鱼、凤梨酱蒸鱼
清蒸鲜鱼、泰式蒸鱼、豆豉蒸鲳鱼、红烧鱼
酸辣酱蒸鱼、豆酱蒸鱼、清蒸鱼。
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相关菜谱名称推荐：粉蒸鳝鱼,粉蒸鳝鱼,内金蒸鳝鱼,天麻蒸鳝鱼
